O Brasil está se projetando como um destino turístico de destaque, consolidando um período de crescimento robusto que se estende até 2026. O fluxo de visitantes internacionais, que já ultrapassou a marca de 9 milhões em 2025, tem gerado um impacto significativo, especialmente no setor de alimentação fora do lar. As estratégias de marketing internacional e a competitividade no cenário global têm sido cruciais para essa ascensão, resultando em cifras impressionantes.
Nos primeiros cinco meses de 2026, o país já registrou mais de 4,8 milhões de turistas, refletindo o segundo melhor desempenho na história para o mesmo período. Entre os países de origem, a Argentina se destacou como a principal, seguida pelos Estados Unidos, Paraguai e França. Um dos fatores que mais influenciam esse crescimento é a imagem renovada do Brasil no exterior, que tem atraído viajantes em busca de experiências culturais autênticas, especialmente na gastronomia.
As cidades de Rio de Janeiro, São Paulo e Santa Catarina lideraram em termos de visitantes. A Bahia, o Rio Grande do Norte e Pernambuco também se destacam, particularmente na região Nordeste, que continua atraindo um número crescente de turistas. Além de fomentar a arrecadação, que somente em 2025 alcançou a cifra de US$ 6,6 bilhões, esses dados mostram um impacto econômico que se traduz em crescimento e rentabilidade.
Os turistas estão cada vez mais valorizando experiências que vão além dos tradicionais pontos turísticos. A culinária brasileira tem se consolidado como um dos principais atrativos. De acordo com pesquisas da Embratur, as refeições são altamente classificadas pelos visitantes, tornando-se um fator decisivo na escolha de destinos. Dessa forma, restaurantes e bares não são mais vistos apenas como complementos, mas como elementos centrais das experiências turísticas.
Esse cenário suscita uma nova demanda por pratos típicos, ingredientes locais e roteiros gastronômicos, proporcionando uma oportunidade para que os estabelecimentos se destaquem e aumentem seu valor agregado. O crescente fluxo de turistas também traz desafios, como a necessidade de qualificação da mão de obra e a adaptação de cardápios, focando na identidade gastronômica local e estabelecendo parcerias com operadores turísticos.
Para especialistas do setor, como o líder de Conteúdo da Abrasel, essa fase representa uma transformação significativa. Os empreendimentos precisam se adaptar a um consumidor mais exigente e conectado com a cultura local, elevando o padrão de qualidade e explorando a gastronomia como um diferencial competitivo.
Com a expectativa de que o turismo internacional continue em alta, as oportunidades para 2026 são promissoras. Os estabelecimentos que investirem em qualidade e autenticidade estarão em uma posição privilegiada para capturar a atenção desses viajantes, o que se traduz em um ambiente de negócios favorável para crescimento e inovação.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
