As marmitas têm se destacado como um dos segmentos mais promissores do mercado de delivery no Brasil. De acordo com uma pesquisa realizada pelo iFood em 2024, a culinária brasileira, representada principalmente por esse tipo de refeição, lidera os pedidos no horário de almoço, correspondendo a 38% do total, seguida pelos lanches.

Buscando entender o comportamento dos consumidores, o especialista Sérgio Molinari analisou durante o 36º Congresso Abrasel que as marmitas representam uma combinação entre a conveniência e a valorização da gastronomia nacional. Esse mercado está em constante crescimento, posicionando as marmitas como a sexta opção mais pedida na plataforma iFood.

A pesquisa também revela outras tendências interessantes. No café da manhã, a culinária de padarias se destaca, representando 54% dos pedidos no segundo trimestre de 2024. Já no almoço, além das marmitas, os lanches também conquistam uma fatia significativa do mercado.

Ao longo da tarde e da noite, os lanches e o açaí ganham espaço, enquanto na madrugada são os lanches que lideram com impressionantes 70% do volume de pedidos. Molinari ressalta como essa diversificação reflete a busca dos consumidores por opções variadas ao longo do dia, destacando a importância de oferecer cardápios adaptados.

A flexibilidade das marmitas é outro ponto a favor desse mercado. Com opções que vão desde refeições simples e acessíveis até pratos premium, com ingredientes sofisticados e foco na saudabilidade, as marmitas conseguem atender a diferentes públicos e cenários.

Diante das tendências globais que valorizam a praticidade, personalização e qualidade, o mercado de marmitas no Brasil se mostra como uma oportunidade estratégica para bares e restaurantes expandirem sua atuação. Para os consumidores, as marmitas representam uma opção prática e saborosa, combinando tradição e inovação em cada refeição.

Com informações e fotos da Abrasel/BR