A 19ª edição do Festival Brasil Sabor, um evento altamente aguardado do panorama gastronômico nacional, está em andamento até 1º de junho e tem como tema central “A Celebração da Cozinha Brasileira”. Este ano, o festival apresenta uma ampliação significativa, com a participação de restaurantes localizados em 18 estados além do Distrito Federal, trazendo à tona a riqueza dos ingredientes regionais e a criatividade de chefs talentosos de todo o Brasil. Com pratos exclusivos oferecidos a preços promocionais, a programação promete surpresas para o paladar dos participantes.

O festival não se limita a ser um mero espetáculo gastronômico, mas se reafirma como um espaço de integração cultural e territorial. A edição de 2025 é marcada pela inclusão de estabelecimentos localizados em favelas e na paradisíaca Fernando de Noronha, aumentando assim a diversidade de vozes e sabores representadas. Restaurantes como Oliver Gastronomia, situado em Campo Limpo, São Paulo, e a Le Gateau Confeitaria, de Jardim Vitória, Cuiabá, são exemplos deste movimento que destaca a qualidade da cozinha a partir de qualquer canto do Brasil.

Em Fernando de Noronha, uma especialização chamada “Cores e Sabores de Noronha” homenageia a culinária local, com ênfase em práticas sustentáveis que promovem o uso de ingredientes nativos, além de valorizar o talento dos chefs da ilha. Para Lucas Pêgo, especialista em desenvolvimento da Abrasel, essa edificação inclusiva do festival é um passo significativo. Ele observa que, pela primeira vez, o evento abre portas para estabelecimentos localizados em áreas historicamente marginalizadas, fortalecendo a visibilidade e a relevância desses negócios.

Os pratos servidos no festival são elaborados exclusivamente para esse evento, o que não apenas confere uma identidade própria à experiência gastronômica, mas também propõe uma verdadeira celebração da cultura brasileira em toda a sua diversidade. O Festival Brasil Sabor é, portanto, mais do que uma simples festa da gastronomia; é uma plataforma que busca gerar novas receitas e destacar a cultura local.

As atividades estão programadas de 15 de maio a 1º de junho, com inscrições abertas até 24 de abril. Para mais informações, interessados podem consultar o site oficial do festival. Com o patrocínio nacional da Ambev, a iniciativa promete valorizar e impulsionar a culinária brasileira, fortalecendo vínculos e promovendo um intercâmbio cultural próprio da riqueza gastronômica do país.

Com informações e fotos da Abrasel/BR