A chef Mara Alcamim, conhecida por liderar a cozinha de dois restaurantes na Chapada dos Veadeiros, foi a convidada do podcast “O Café e a Conta”. Neste episódio leve e descontraído, Mara compartilhou sua trajetória empreendedora e os altos e baixos de trabalhar “no mato”.

Durante a entrevista, Mara destacou a importância de se reinventar para superar os desafios enfrentados ao empreender no interior, incluindo questões logísticas e outras dificuldades específicas da região. Além disso, ela abordou o impacto desse processo em sua carreira e vida pessoal, demonstrando como a resiliência e a adaptação são fundamentais para o sucesso.

Com mais de 30 anos de carreira, a chef compartilhou sua experiência com a nova geração e transmitiu seus conhecimentos sobre a gastronomia e empreendedorismo. Mara enfatizou como é gratificante trabalhar com jovens talentosos e como a troca de aprendizados é enriquecedora para ambos os lados.

O podcast “O Café e a Conta” foi criado em 2021 e tem como proposta trazer informações e experiências que gerem produtividade para empreendedores, principalmente do setor de bares e restaurantes. Ao entrevistar figuras influentes da gastronomia e do empreendedorismo, o programa busca inspirar aqueles que desejam crescer e se destacar no mercado.

Para ouvir a entrevista completa com Mara Alcamim no podcast “O Café e a Conta”, basta acessar o episódio disponível no Spotify. A chef compartilha insights valiosos sobre sua jornada e os desafios de empreender em uma região remota, provando que com determinação e paixão, é possível superar qualquer obstáculo.

Com informações e fotos da Abrasel/BR