Em um recente episódio do podcast “O Café e a Conta”, o renomado chef Luiz Filipe Souza, do premiado restaurante Evvai, em São Paulo, compartilhou sua visão única sobre o cenário da gastronomia, destacando sua jornada e experiência no setor.

Como um dos poucos brasileiros a conquistar duas estrelas Michelin, Luiz Filipe Souza é uma figura de destaque na culinária nacional. No episódio, ele revelou os bastidores da cozinha criativa do seu restaurante e discutiu vários tópicos relacionados à gastronomia e à sua trajetória profissional.

Durante a entrevista, o chef abordou o papel da alta gastronomia, as questões geracionais e a importância do cuidado com a saúde mental no setor. Ele também compartilhou suas reflexões sobre o amadurecimento na profissão e como isso influenciou seu trabalho no Evvai.

O podcast “O Café e a Conta”, criado em 2021, é dedicado a empreendedores do ramo de bares e restaurantes, buscando fornecer informações e insights valiosos para quem deseja crescer no setor. Com entrevistas inspiradoras de convidados renomados, o programa se destaca por transmitir experiências e conhecimentos relevantes para a audiência.

Se você deseja ouvir a entrevista completa com Luiz Filipe Souza, basta acessar o episódio do podcast “O Café e a Conta” disponível no Spotify. Não deixe de conferir os detalhes compartilhados pelo chef e as lições aprendidas ao longo de sua carreira de sucesso na gastronomia.

Além disso, o episódio também aborda questões atuais e relevantes para o setor, proporcionando uma visão abrangente e inspiradora sobre o universo da alta gastronomia no Brasil. A entrevista de Luiz Filipe Souza certamente é uma fonte de inspiração para profissionais e entusiastas da culinária que buscam se aprimorar e se manter atualizados nas tendências gastronômicas.

Com informações e fotos da Abrasel/BR