A inclusão de pessoas com deficiência e idosos no atendimento a bares e restaurantes é um tema cada vez mais relevante. Com o aumento da população que apresenta algum tipo de deficiência, que representa cerca de 7,3% do total segundo dados recentes, e o crescimento de 57,4% no número de indivíduos com 65 anos ou mais em apenas uma década, a necessidade de adaptar esses ambientes para garantir acessibilidade e conforto se torna urgente.
Com o objetivo de orientar donos e gestores sobre como proporcionar experiências inclusivas, a Abrasel lançou a cartilha intitulada “Atendimento Inclusivo na Prática”. Este material, que pode ser baixado gratuitamente, oferece diretrizes práticas que facilitam a adaptação das estabelecimentos às necessidades de todos os consumidores, abrangendo desde a recepção até os serviços de delivery.
A cartilha enfatiza que as maiores barreiras enfrentadas por clientes não estão apenas ligadas à infraestrutura do espaço físico, mas frequentemente na maneira como a equipe interage e se organiza para atender. Uma comunicação apropriada é básica para criar um ambiente acolhedor, onde ações simples, como se apresentar claramente a pessoas com deficiência visual ou interagir diretamente com indivíduos com deficiência auditiva, são cruciais para transmitir respeito e consideração.
Além disso, o documento aborda a importância da acessibilidade dos cardápios e a utilização de tecnologia, sugerindo que, mesmo com a crescente adoção de QR Codes, os estabelecimentos mantenham opções impressas para aqueles que têm dificuldade com dispositivos digitais.
É importante ressaltar que promover a inclusão não apenas melhora a experiência dos clientes, mas também impacta positivamente nos negócios. Uma pesquisa recentemente realizada em parceria com o Sebrae revelou que 96% dos consumidores consideram fundamental que os funcionários sejam treinados para atender adequadamente idosos e pessoas com mobilidade reduzida.
Luiza Campos, líder de ASG da Abrasel, destaca que a transformação começa pela mudança de mentalidade dos gestores e suas equipes. Refletir sobre a maneira como gostariam de ser tratados em um restaurante é essencial para criar ambientes confortáveis e acolhedores para todos. Criar um espaço que respeite as particularidades de cada cliente pode fazer toda a diferença, garantindo que os estabelecimentos se tornem realmente inclusivos.
Essa cartilha representa um passo significativo para assegurar que todos tenham acesso a experiências de qualidade na gastronomia, sendo um recurso valioso para a construção de um setor mais inclusivo e receptivo a todos.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
