O Memorial da América Latina sediará entre os dias 21 e 23 de novembro a 21ª edição do MESA São Paulo, um dos eventos gastronômicos mais importantes do mundo. Com o tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o mundo?”, o evento reúne chefs, cozinheiros e pesquisadores para debater sobre o impacto da gastronomia no planeta e na vida das pessoas.
O MESA São Paulo está estruturado em três principais frentes: o congresso MESA Tendências, onde renomados profissionais discutem temas relevantes do setor, como sustentabilidade, cultura e tecnologia; o MESA Ao Vivo, com mais de 20 chefs ministrando aulas práticas e degustações; e a Farofa do Brasil, uma feira de produtos artesanais acompanhada de pratos típicos do Estado de São Paulo, música ao vivo e atividades infantis.
Além dessas atrações principais, o evento conta com a realização de Jantares Magnos, que complementam a programação oferecendo experiências gastronômicas exclusivas.
A organizadora do evento, Mariella Lazaretti, destaca a importância de explorar o propósito por trás da cozinha de cada chef participante. Para ela, a gastronomia pode ser uma ferramenta de transformação e alegria, e o MESA São Paulo busca mostrar técnicas, ideias criativas e respeito pela ancestralidade ao longo dos três dias de evento.
Dentre os palestrantes do MESA Tendências deste ano, estão nomes como Alessandra Montagne, Fatmata Binta, Pía León, Quique Dacosta e Manu Buffara, abordando temas variados que vão desde sistemas alimentares indígenas até a valorização de ingredientes regionais.
No MESA Ao Vivo, chefs renomados como Katia Barbosa, Carole Crema e Lucas Corazza ministrarão aulas e degustações, proporcionando ao público uma verdadeira imersão na culinária.
Para os interessados, os ingressos para o MESA ao vivo e MESA Tendências estão disponíveis com desconto para associados da Abrasel no site oficial do evento. Além disso, a programação completa e detalhes sobre os Jantares Magnos podem ser conferidos no mesmo site.
Serviço:
– MESA São Paulo: 21, 22 e 23 de novembro
– MESA Tendências: valores a partir de R$ 322
– MESA Ao Vivo: valores a partir de R$ 107,31
– Farofa do Brasil: entrada gratuita a partir das 10h
– Jantares Magnos: preços e localidades variados, mediante reserva prévia.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
