No dia 28 de agosto, encerram-se as inscrições para o concurso “O Quilo é Nosso”, uma iniciativa que valoriza a originalidade e a qualidade dos restaurantes a quilo em todo o Brasil. Este concurso, que envolve etapas locais, estaduais e uma grande final nacional, tem como objetivo celebrar a rica diversidade da culinária brasileira, promovendo um maior vínculo entre restaurantes e seus clientes. A edição deste ano destaca o tema “Comer e votar: é só começar”, incentivando tanto a criatividade dos chefs quanto a participação ativa do público.
Os participantes devem criar um prato exclusivo que represente a identidade de seu estabelecimento, utilizando ingredientes regionais que possam ser servidos no sistema a quilo. Para se inscrever, os restaurantes precisam registrar sua participação junto à Abrasel mais próxima ou pelo site oficial do evento.
O papel dos clientes é crucial durante o concurso. Além de degustar os pratos preparados especialmente para a competição, eles votam em seus favoritos, ajudando a escolher os melhores representantes de cada região. Essa interação não apenas fortalece a relação entre os estabelecimentos e os consumidores, como também transforma a seleção do melhor prato em um processo democrático e coletivo.
A dinâmica do concurso é dividida em três etapas principais: a fase local, onde pratos são avaliados por um júri técnico e pelo público, a fase estadual, que reúne os vencedores locais que competem entre si, e a final nacional, onde os melhores de cada estado disputam o título de melhor restaurante a quilo do Brasil. Além da visibilidade e reconhecimento, a competição oferece uma excelente oportunidade para os participantes fortalecerem suas marcas e atraírem novos clientes, integrando-se a uma rede de empreendedores que priorizam a inovação e a qualidade na alimentação fora do lar.
De acordo com José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo, Comunicação e Inteligência da Abrasel, “O Quilo é Nosso” é uma plataforma que permite aos restaurantes exibir sua criatividade e conexão com as tradições locais, além de estimular a gastronomia a quilo, que é um dos traços característicos da culinária nacional. A final, que acontecerá em outubro, reunirá os pratos que mais se destacaram em criatividade e respeito à cultura regional, sendo uma oportunidade única para valorizar a culinária brasileira e conquistar o reconhecimento tanto do público quanto de especialistas da área.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
