A 9ª edição do concurso “O Quilo é Nosso” já está em pleno andamento, com inscrições abertas até o dia 21 de agosto. Este evento, promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa, destaca-se por valorizar um modelo de restaurante tipicamente brasileiro, que começou a ganhar destaque em Belo Horizonte nos anos 1980. Este tipo de estabelecimento tem se consolidado como uma alternativa prática e acessível para quem busca uma refeição fora de casa, atraindo uma clientela cada vez maior em todo o Brasil.
Este ano, o concurso introduz o tema “Comer e votar: é só começar”, estimulando a participação do público no processo de avaliação dos restaurantes concorrentes. Os proprietários interessados podem inscrever seus estabelecimentos no site oficial do evento até a data limite mencionada. O concurso ocorrerá em três fases distintas: na primeira, de 16 a 26 de setembro, tanto o júri técnico quanto o público avaliarão os restaurantes. Os vencedores de cada região avançam para a fase estadual, que ocorrerá entre 1º e 10 de outubro. Na etapa final, os selecionados irão competir pelo título durante o evento “Mesa ao Vivo São Paulo”, em data a ser confirmada.
O concurso “O Quilo é Nosso” não apenas promove a criatividade dos chefs, mas também fortalece a relação entre o estabelecimentos e seus clientes. Na última edição, o Framboá, localizado na Paraíba, conquistou o título de melhor restaurante a quilo do Brasil, e seu chef, José Tavares, ressaltou como a participação na competição foi uma experiência transformadora.
Lucas Pêgo, representante da Abrasel, reforça a importância dessa iniciativa para o setor, afirmando que o concurso ajuda a dinamizar os negócios e a trazer novas ideias para os cardápios, ressaltando a força e a qualidade do modelo a quilo na cultura alimentar brasileira.
As inscrições estarão disponíveis até o dia 21 de agosto, com a expectativa de que todos os interessados façam valer essa oportunidade de destaque em um modelo que já faz parte da rotina alimentar dos brasileiros. É uma chance de inovar e mostrar o que há de melhor nos pratos feitos à quilo, em um contexto de competição saudável e festa da gastronomia.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
