A partir do dia 14 de novembro, inicia-se a primeira fase do concurso “O Quilo é Nosso” 2026, promovido pela Abrasel, que tem como objetivo eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil. A competição, que se estende até o dia 24 do mesmo mês, oferece ao público a oportunidade de visitar estabelecimentos participantes, degustar pratos especialmente elaborados para a ocasião e, em seguida, votar em suas opções favoritas por meio do site oficial do concurso.
Esse evento não só prestigia a popular oferta gastronômica que é o restaurante a quilo, mas também reconhece como esse modelo de serviço se tornou um dos mais práticos e utilizados por trabalhadores e estudantes em sua rotina diária de alimentação fora de casa. Durante essa fase inicial do concurso, a votação popular será determinante para a seleção dos melhores restaurantes, que serão avaliados conforme cinco critérios principais: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade do bufê e a receita distintiva criada para a competição. O resultado final será decidido por meio da combinação das votações do público e de um júri técnico local, que fará visitas anônimas aos estabelecimentos.
Os restaurantes classificáveis para a segunda fase avançarão para a definição dos campeões estaduais, culminando em uma grande final em setembro, em São Paulo, onde um júri técnico especial definirá o campeão nacional. Uma novidade trazida este ano é a inclusão de um critério extra relacionado à sustentabilidade, que garante pontos adicionais para restaurantes que utilizem integralmente um ingrediente na receita concorrente. Esta medida visa incentivar o aproveitamento integral dos alimentos, reduzindo o desperdício e promovendo uma alimentação mais responsável.
De acordo com José Eduardo Camargo, responsável pela área de Conteúdo e Inteligência da Abrasel, participar da votação é uma forma significativa de valorizar o conceito de pratos a quilo, que são parte integrante da rotina da população. O concurso abre espaço para que as pessoas reconheçam a qualidade da comida que consomem e fortaleçam os estabelecimentos que fazem parte de seu dia a dia.
Para participar, basta acessar o site do concurso, onde é possível encontrar os restaurantes variados por estado e cidade, além de avaliar a experiência gastronômica após a visita. Cada voto tem um impacto direto no resultado da etapa, promovendo um modelo de negócio que, diariamente, atende milhões de brasileiros e enriquece a cultura alimentar do país.
As inscrições para o concurso seguem abertas até o dia 3 de julho, com o apoio de diversas empresas, entre elas a Coca-Cola Brasil e o Governo Federal, além de parcerias com entidades do setor.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
