Um evento online e gratuito, chamado Pós-NRA 2026, ocorrerá no dia 2 de junho, trazendo para o Brasil as principais tendências globais do setor de food service. Organizado pela Central do Varejo com o apoio da Abrasel, o evento se estenderá das 19h às 21h e contará com a colaboração do MBA USP-Esalq e da AFRAC. Este debriefing da NRA Show 2026, que ocorreu em Chicago entre os dias 16 e 19 de maio, representa uma excelente oportunidade para profissionais brasileiros que atuam na área de alimentação fora do lar.
A NRA Show, considerada uma das maiores convenções do food service no mundo, reuniu mais de 45 mil profissionais e 900 expositores, promovendo discussões sobre temas inovadores como inteligência artificial aplicada, novos modelos de atendimento e a relevância de dados na gestão dos negócios. Participantes do Pós-NRA poderão acessar essas informações de maneira gratuita e em português, sem a necessidade de viajar aos Estados Unidos.
O evento se propõe a não apenas relatar as tendências observadas, mas também a adaptá-las ao contexto brasileiro, analisando quais práticas podem ser imediatamente aplicáveis e quais requerem adaptações. As discussões incluirão a aplicação de inteligência artificial para a otimização de custos e identificação de falhas financeiras, assim como o uso de soluções de visão computacional para garantir a qualidade nos processos de pedidos.
Outros temas abrangidos incluem a implementação de edge computing, que habilita o conceito do “restaurante agêntico”, além do lançamento de um agente conversacional de IA para pedidos via voz, que já está em funcionamento em grandes redes como Wendy’s e Papa John’s. A conferência se encerrará com uma palestra inaugural de destaque, reunindo o ex-tenista Andre Agassi e Michelle Korsmo, CEO da National Restaurant Association, que oferecerão visões valiosas sobre o futuro do setor.
Este evento é crucial para proprietários de restaurantes, bares e cafeterias, gestores de franquias e todos os que atuam na área de alimentação fora do lar. As inscrições podem ser realizadas através do portal da Central do Varejo, bastando um clique para garantir a participação nessa experiência enriquecedora e gratuita.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
