No próximo dia 19 de junho de 2026, o Centro Brasileiro Britânico, localizado em São Paulo, será o palco do evento exclusivo denominado Eat Innovation 2026. Promovido pela agência Tanjerin, sob a liderança de Cristina Souza, este encontro reunirá cerca de 200 líderes do setor de foodservice, incluindo operadores, indústrias, distribuidores, e investidores. O objetivo é discutir e explorar as últimas tendências em tecnologia, comportamento de consumo e a nova economia relacionada aos alimentos.
O evento se inspira nos aprendizados obtidos durante o NRA Show 2026, realizado em Chicago, e nas imersões técnicas em Nova York. A iniciativa busca estabelecer um canal entre as macrotendências globais e a realidade do mercado brasileiro, fazendo da Tanjerin uma ponte vital entre inovação e prática operacional.
A programação inclui palestras curtas, painéis interativos e oportunidades de networking, com temas relevantes que abrem espaço para um diálogo aprofundado. Questões cruciais, como a aplicação de inteligência artificial, automação, e a análise de dados nos negócios, serão discutidas. A ascensão dos ingredientes vegetais e alternativos, bem como as exigências de personalização por parte dos consumidores, são pontos que também serão abordados. Além disso, temas ligados às mudanças climáticas e às novas cadeias de suprimento complementam a pauta, mostrando como estão remodelando o setor de alimentos.
O evento se propõe a equipar os participantes com conhecimentos práticos, evitando erros comuns e permitindo que eles aproveitem inovações já testadas em outros mercados, especialmente no dos Estados Unidos. Segundo Cristina Souza, a adoção de tecnologias adequadas pode resultar em aumento significativo de receita e lucro para as operações.
As inscrições estão disponíveis no Sympla, com desconto especial para associados da Abrasel, utilizando o código promocional ABRASEL20. Com parceiros estratégicos como Certtus e Contágio, o Eat Innovation 2026 não apenas promete enriquecer os participantes com informações relevantes, mas também estabelecer um espaço de interação rico e produtivo entre as partes interessadas no mercado de alimentos e bebidas.
Esse evento se destaca como uma oportunidade essencial para aqueles que desejam não somente identificar, mas também liderar as transformações do setor, alinhando-se às expectativas crescentes de um consumidor cada vez mais exigente e informado.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
