O setor de bares e restaurantes tem passado por transformações significativas nos últimos anos, e isso se reflete também nos eventos destinados a ele. Nos dias 15 e 16 de setembro de 2026, o Salão Abrasel será realizado no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Este evento busca criar um espaço inovador que junte conteúdo, exposições e relações de forma dinâmica e prática, focando em decisões concretas.
Complementando a Semana da Alimentação Fora do Lar, o Salão Abrasel foi estruturado em quatro pilares principais: inspiração, interação, negócios e celebração. Ele não se restringe apenas à apresentação de produtos ou palestras, mas oferece experiências e soluções práticas. O evento é uma oportunidade para conectar todos os envolvidos no setor, facilitando a troca de experiências.
A localização na Bienal do Ibirapuera não é aleatória; o local é um marco cultural reconhecido em todo o país, conferindo prestígio e visibilidade ao evento. Isso proporciona uma plataforma privilegiada para o compartilhamento de ideias e inovação. Espera-se que cerca de 12 mil visitantes passem pelo Salão durante os dois dias, entre eles empresários, gestores e líderes do setor. As áreas destinadas a conteúdos e experiências comportam até 500 participantes simultaneamente, promovendo um ambiente mais coeso e menos dispersivo.
Uma das inovações que promete atrair atenção é o “Restaurante do Futuro – edição Cozinha 4.0”, que exemplifica como a tecnologia e os processos podem caminhar juntos na operação diária, sempre com foco na realidade brasileira. As instalações imersivas também oferecerão aos visitantes uma jornada pelas histórias e inovações do setor, permitindo uma compreensão mais ampla do que está em jogo.
Ademais, o evento contará com arenas interativas que privilegiem o diálogo e a solução de desafios práticos, ao invés das tradicionais palestras. Essa nova abordagem visa uma troca de experiências autêntica e aplicável ao cotidiano dos participantes.
A força da entidade Abrasel, que celebra 40 anos de atividades, é um fator central nessa proposta. Segundo seu presidente, a instituição não busca apenas promover ações de marketing, mas sim criar um espaço de diálogo e construção de soluções efetivas para o setor.
O Salão Abrasel representa, portanto, muito mais do que um evento convencional; é um encontro de negócios e sinergia, onde as marcas e os empresários podem colaborar ativamente para traçar os próximos caminhos dos bares e restaurantes no Brasil.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
