Em março de 2023, o setor de alimentação fora do lar atingiu um marco histórico com o maior salário médio da sua trajetória, que alcançou R$ 2.449. Essa informação foi divulgada pelo IBGE, através da PNAD Contínua, revelando um crescimento de 5% em comparação ao mesmo mês do ano anterior. Este aumento salarial é um sinal do reconhecimento e valorização gradual da força de trabalho, refletindo uma melhora nas condições do mercado.
A evolução da remuneração coincide com o fortalecimento do emprego formal no setor. O CAGED, vinculado ao Ministério do Trabalho, reportou a criação de 9.970 novas vagas com carteira assinada somente em março, e um impressionante total de 21.504 postos no primeiro trimestre. Isso destaca o setor como um dos pilares na geração de empregos no Brasil.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, atribui essa tendência positiva a um ciclo de mercado aquecido, onde a competição por talentos se intensifica. Ele explica que o aumento nos salários está intrinsecamente ligado à necessidade das empresas de atrair e reter profissionais qualificados, dado que o setor está em expansão e demanda equipes cada vez mais preparadas e estruturadas.
Além disso, o executivo aponta que o calendário comercial, marcado por datas significativas como o Dia das Mães e o Dia dos Namorados, impulsiona a procura e, consequentemente, a contratação de novos colaboradores. No entanto, Solmucci não deixa de expressar preocupação com possíveis mudanças na escala de trabalho, como a proposta de uma jornada de 6×1. Ele alerta que sem a realização de estudos adequados sobre a viabilidade dessas alterações, o setor poderia enfrentar desafios, especialmente em regiões menos favorecidas, onde empresas maiores poderiam atrair trabalhadores de estabelecimentos menores, agravando a precariedade dos serviços.
Em suma, o cenário revela uma fase de crescimento e oportunidades, mas também a necessidade de um diálogo cauteloso sobre as profissões e as condições de trabalho, para assegurar um futuro sustentável no setor de alimentação fora do lar.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
