O Brasil Sabor, o maior festival gastronômico do país, está de volta para sua 20ª edição, marcada para acontecer entre os dias 14 e 31 de maio de 2026. Promovido pela Abrasel, essa edição especial celebra duas décadas de compromisso com a valorização da gastronomia brasileira. O tema deste ano, “A Seleção da Cozinha Brasileira”, propõe uma reflexão sobre a diversidade culinária do país, ligando-a à paixão nacional pelo esporte, e busca fortalecer a identidade cultural e regional da gastronomia.
Este evento comemorativo é particularmente significativo, já que a Abrasel celebra seus 40 anos de atuação em defesa do setor de alimentação fora do lar. Desde a sua primeira edição, o Brasil Sabor tornou-se uma plataforma essencial para que bares e restaurantes possam se destacar, fortalecendo suas marcas e ampliando seu público por meio de pratos exclusivos que refletem a riqueza da culinária nacional.
Nos últimos anos, o festival mostraram um avanço notável em inclusão, permitindo a participação de estabelecimentos de áreas historicamente desfavorecidas, como favelas em São Paulo e no Paraná, além da novidade de restaurantes de Fernando de Noronha, em Pernambuco. Em edições passadas, foi constatado um impacto positivo significativo nas finanças dos estabelecimentos, com mais da metade dos participantes relatando aumento no lucro durante o evento.
O Brasil Sabor não apenas é uma vitrine para os talentos da gastronomia, mas também serve como um catalisador de negócios. Os dados mostram que, em média, cerca de um terço dos empresários participantes tiveram um desempenho muito acima das expectativas, reiterando o valor do festival na criação de oportunidades de relacionamento e engajamento com o consumidor.
Lucas Pêgo, líder de desenvolvimento da Abrasel, ressalta que a trajetória do festival ao longo dessas duas décadas prova sua importância na evolução da gastronomia brasileira. Ele afirma que ao unir visibilidade e desempenho comercial, o Brasil Sabor consolidou-se como um evento de destaque na cena gastronômica.
Os estabelecimentos interessados em participar já podem se inscrever através do site oficial do evento, que oferece informações detalhadas sobre o processo e as modalidades de participação. A expectativa é que este ano mais uma vez, chefs e restaurantes apresentem receitas autorais utilizando ingredientes locais, celebrando a diversidade e a pluralidade que a cozinha brasileira tem a oferecer. Participar do Brasil Sabor é não apenas uma chance de mostrar suas criações, mas também de fazer parte de uma história que valoriza e reconhece a rica herança culinária do nosso país.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
