O selo que segue o padrão Beef on Dairy, que integra a produção de carne e leite, surge como uma iniciativa inovadora que une ciência e agricultura, beneficiando as respectivas cadeias produtivas. Este selo é uma forma de identificar reprodutores com qualidade genética superior, voltada para a inseminação e criação a pasto, destacando, em particular, a raça Canchim. Essa raça se mostra bem adaptada a climas tropicais e oferece um desempenho produtivo significativo, com incremento na qualidade da gordura e no rendimento das carcaças.
O selo Canchim on Dairy representa um passo importante para a pecuária no Brasil ao unir a pesquisa científica com a prática do dia a dia. Para que um touro receba essa certificação, ele deve atender a um conjunto de critérios técnicos bem estabelecidos. A Canchim é apenas a segunda raça a obter essa certificação no Brasil, depois da Angus. O selo assegura que touros da raça são aptos a cruzar com vacas leiteiras da raça Girolando, garantindo, assim, a qualidade dos bezerros gerados.
Além de facilitar a produção de carne de alta qualidade destinada a cortes nobres, esta iniciativa proporciona aos produtores de leite uma nova alternativa de comercialização de seus animais. Essa estratégia é voltada para a utilização de sêmen de touros de corte, que resultam em bezerros com um valor comercial superior, contribuindo para a diversificação da renda dos produtores.
A pesquisadora Cintia Righetti Marcondes, da Embrapa Pecuária Sudeste, ressalta que o selo representa uma possibilidade significativa para os produtores aumentarem suas receitas, especialmente em relação aos bezerros que, em sistemas focados apenas na produção de leite, frequentemente têm seu valor de mercado desconsiderado. A Canchim, como raça terminal, ao ser cruzada com vacas mestiças, maximiza a qualidade da carcaça e o peso dos bezerros.
Fernando Cardoso, da Embrapa Pecuária Sul, enfatiza que o selo Beef on Dairy para a Canchim é crucial para a escolha dos reprodutores mais adequados para o cruzamento. Esse reconhecimento permite que os touros sejam posicionados adequadamente em centrais de inseminação e em leilões específicos, promovendo a valorização desses animais.
Cristina Ribeiro, presidente da Associação Brasileira de Criadores de Canchim, também destaca que o selo traz um marco importante para a raça, contribuindo para a reconhecimento e segurança do mercado. Embora a prática de cruzamento entre Canchim e raças leiteiras já seja comum, a formalização dessa certificação oferece um respaldo técnico que fortalecerá a ligação entre as verticais de produção de leite e carne.
Em regiões quentes, como partes do Nordeste e do Centro-Oeste, a pelagem clara do Canchim e sua adaptação ao calor tornam essa raça uma escolha ideal. A utilização adequada de sua genética para cruzamentos pode resultar em descendentes que superam em peso à desmama animais como o Nelore.
Para garantir que um touro receba o selo, a avaliação genética rigorosa é essencial. O Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo) serve como base para essas avaliações, que visam a segurança e a qualidade do cruzamento.
Os benefícios esperados com a implantação do selo incluem a redução do risco de partos complicados, a valorização dos bezerros e a sustentabilidade do sistema produtivo. Além disso, a inovação tecnológica propiciada pelo selo Canchim on Dairy não só fortalece o mercado do setor, mas também possibilita que pequenos produtores tenham acesso a touros de qualidade em consórcios, promovendo assim um melhor aproveitamento de seus rebanhos. A parceria entre a Embrapa e associações de criadores destaca o potencial da raça Canchim, não apenas em termos de desempenho, mas como uma solução viável para melhorar a rentabilidade da pecuária em várias regiões do Brasil.
Com informações da Embrapa
Fotos: Foto: Juliana Sussai / Embrapa
