O chefe Rodrigo Aragão, renomado no ramo da gastronomia, mostrou toda sua expertise na cozinha ao preparar uma receita especial em parceria com a talentosa Nide Lins. Juntos, eles trouxeram toda a riqueza e cores do Nordeste para o Instituto Gastronômico das Américas (IGA).

A receita, que promete encantar os paladares mais exigentes, leva ingredientes típicos da região. Para prepará-la, você vai precisar de 2 xícaras de Cuscuz Flocão Pindorama, 1 xícara de água filtrada, 1/4 de xícara de abóbora em cubos, 1/4 de xícara de abobrinha em cubos, 1/2 xícara de queijo de coalho em cubos, 1 folha de couve, 2 colheres de sopa de feijão verde cozido, coentro e cebolinha a gosto, tomate cereja, 5 castanhas, torresmo, 1/2 limão e sal a gosto.

O modo de preparo é simples e rápido. Primeiro, misture o Cuscuz Flocão Pindorama, o sal e a água, e deixe hidratando por 10 minutos. Em seguida, coloque a massa na cuscuzeira juntamente com a abóbora e a abobrinha. Cozinhe até sentir o delicioso aroma da preparação.

Enquanto isso, em outra panela, refogue a couve e o feijão verde com manteiga Pindorama. Acrescente o cuscuz cozido e misture bem. Por fim, adicione o restante dos ingredientes, o sumo do limão e utilize o tomate cereja para decorar o prato.

Se você quiser acompanhar o passo a passo dessa deliciosa receita, basta acessar o Instagram ou o Youtube da Cooperativa Pindorama, onde está disponível um vídeo completo com todas as etapas de preparo.

Essa receita é uma verdadeira homenagem à culinária nordestina, que é conhecida pela sua diversidade de sabores e ingredientes. O chef Rodrigo Aragão, com toda sua habilidade e criatividade, conseguiu unir essas características em um prato único e saboroso.

Portanto, se você é apaixonado por gastronomia e quer experimentar novos sabores, não deixe de conferir essa incrível receita do chefe Rodrigo Aragão. Aproveite para se deliciar com as cores e sabores do Nordeste.

Com informações da ASCOM Pindorama