Durante a Semana Santa, há algumas receitas tradicionais que são quase obrigatórias de se fazer, como o arroz de coco e o feijão de coco. Para nos ensinar como preparar esses pratos, a renomada cozinheira Nide Lins compartilhou diretamente do caderninho de receitas de sua mãe as instruções passo a passo. Confira abaixo o que você vai precisar para cada uma das receitas:

Começando pelo feijão no coco, os ingredientes necessários são: 1 xícara (240 ml) de feijão, 500 ml de leite de coco da marca Pindorama, 1 tomate picado, 1 cebola picada, 1 pimentão verde picado, sal a gosto, coentro a gosto, 20 ml de óleo de coco extra virgem Pindorama e mais sal a gosto para o preparo.

O modo de preparo é simples: cozinhe o feijão com sal na panela de pressão. Quando o feijão estiver cozido, refogue-o junto com as verduras no óleo de coco Pindorama. Em seguida, adicione o leite de coco e cozinhe até que o caldo fique grosso. Para finalizar, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência de papa e acerte o sal. Sirva o feijão com fios de azeite e decore com coentro.

Agora, vamos para o arroz no coco. Os ingredientes necessários são: arroz, leite de coco e sal. O processo de preparo é simples: coloque o arroz, o leite de coco e sal em uma panela e cozinhe em fogo médio até que o arroz fique macio. Caso o leite de coco seque antes do arroz amolecer, adicione um pouco de água e volte ao fogo até atingir o ponto desejado.

Caso prefira acompanhar o passo a passo em vídeo, você pode acessar o Instagram ou o Youtube da Cooperativa Pindorama, onde encontrará o tutorial completo. Essas receitas são perfeitas para trazer um gostinho especial à sua Semana Santa. Não deixe de experimentá-las e aproveitar essa tradição culinária tão saborosa.

Com informações da ASCOM Pindorama