O setor de bares e restaurantes no Brasil apresentou um crescimento significativo de 4,6% em maio, em comparação ao mesmo mês do ano anterior. Este é o oitavo mês consecutivo em que o desempenho das vendas supera os dados do ano anterior. No entanto, ao se considerar o mês de abril, houve uma leve queda de 0,3%, segundo o Índice Abrasel-Stone, um relatório mensal elaborado pela Stone, uma instituição bancária voltada para o empreendedorismo, em colaboração com a Abrasel.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, destacou que os números de maio demonstram a resiliência intrínseca do setor, que tem conseguido se adaptar a um cenário econômico repleto de desafios, incluindo altas taxas de juros e dificuldades em repassar custos para o consumidor. Solmucci também ressaltou a importância de eventos sazonais, como o Dia das Mães, que tipicamente impulsionam o fluxo de clientes, mesmo em períodos de incerteza econômica.
A análise do economista e pesquisador da Stone, Guilherme Freitas, complementa essa visão ao afirmar que o setor mantém sua trajetória de crescimento, sustentada principalmente pela força do mercado de trabalho. A geração de novas oportunidades de emprego e os baixos índices de desemprego têm proporcionado uma base sólida para o consumo familiar. No entanto, ele alerta que os obstáculos para um crescimento mais robusto ainda persistem, como a forte pressão das dívidas sobre a renda das famílias, os altos custos de crédito e a inflação, especialmente nos gastos com alimentação fora do lar.
Regionalmente, entre os 24 estados analisados, 19 apresentaram aumento nas vendas de bares e restaurantes em maio. Os maiores crescimentos foram observados na Paraíba (16,6%), Espírito Santo (12,7%) e Roraima (12,6%). Contudo, também existiram retrações em cinco estados, como Maranhão e Mato Grosso do Sul, onde o desempenho negativo foi registrado.
O Índice Abrasel-Stone, que é liberado mensalmente, visa acompanhar a movimentação do setor de alimentação fora do lar no Brasil, oferecendo informações precisas que ajudem os empresários a tomar decisões estratégicas. O estudo é fundamentado em transações financeiras capturadas pela Stone em diversos estados, contemplando diferentes tamanhos de estabelecimentos e oferecendo uma visão clara do panorama gastronômico nacional.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
