A Vigilância Sanitária de Maceió realizou uma importante capacitação com o objetivo de aprimorar as boas práticas entre os vendedores de pescados. Cerca de 50 comerciantes do Centro Pesqueiro e do Mercado da Produção participaram do treinamento, que abordou temas como higienização dos espaços físicos, uso de EPIs e manuseio correto dos produtos.

O evento, chamado de “Boas Práticas Sanitárias”, foi realizado no Mercado do Artesanato, na Levada. O chefe especial da Vigilância Sanitária, Airton Santos, ressaltou a importância do encontro para fortalecer os conhecimentos sobre práticas sanitárias, garantindo qualidade e segurança para o setor de alimentos. As orientações repassadas incluíram informações sobre higiene, uso de EPIs, cuidados no manuseio de pescados e frutos do mar, e condições de armazenamento desses alimentos.

Além disso, o evento contou com a presença do Secretário de Abastecimento, Pesca, Agricultura e Aquicultura de Maceió, Caio Beltrão, e da nutricionista da Visa, Amanda Moura. A capacitação visou preparar os vendedores para o período da Quaresma, quando há um aumento significativo no consumo de pescados.

Durante a capacitação, foram compartilhadas diretrizes da RDC 216 da Anvisa, que estabelece normas de boas práticas para serviços de alimentação. A iniciativa da Vigilância Sanitária reforça o compromisso com a saúde e a segurança dos consumidores, garantindo que os alimentos comercializados estejam em conformidade com as normas sanitárias.

Por meio de palestras, instruções práticas e orientações específicas, os comerciantes puderam aprimorar seus conhecimentos e garantir que seus estabelecimentos estejam em conformidade com as regulamentações vigentes. A presença dos órgãos públicos e a parceria com os comerciantes demonstram a importância da atuação conjunta para garantir a qualidade dos alimentos disponíveis no mercado.