A crescente presença da inteligência artificial (IA) no setor de alimentação fora do lar tem gerado transformações significativas na maneira como os estabelecimentos operam e interagem com seus clientes. Com isso, o 37º Congresso Abrasel, que acontecerá em Brasília nos dias 13 e 14 de agosto, terá como tema central as inovações tecnológicas, especialmente a IA. O evento é gratuito e as inscrições já estão abertas no site oficial.

Especialistas em tecnologia e gestão compartilharão suas experiências sobre como a IA pode ser utilizada para otimizar operações, aumentar as vendas, reduzir desperdícios e aprimorar o atendimento ao cliente. Entre os palestrantes, destaca-se Aline Sordili, com mais de 30 anos de experiência no setor, que irá abordar a integração da IA para aumentar a eficiência operacional e personalizar a experiência do usuário. Aline enfatiza que a inteligência artificial se tornou um recurso indispensável, que proporciona agilidade e inteligência na tomada de decisões, influenciando desde a elaboração do cardápio até a gestão do estoque.

Na programação, uma palestra conduzida por Matheus Mason, fundador da Chef.AI, e Gabriel Pinheiro, diretor executivo da Abrasel em São Paulo, apresentará um estudo de caso sobre o uso da IA em campanhas de vendas, mostrando resultados efetivos na captação e fidelização de clientes em um restaurante. Segundo Mason, a IA tem se mostrado eficaz em interações digitais, como nas redes sociais e WhatsApp, proporcionando uma experiência de atendimento que muitas vezes é imperceptível para o cliente, que não nota a presença da tecnologia.

Enquanto alguns hesitam em adotar essas inovações, outros já estão colhendo os frutos da IA, aumentando suas vendas e diminuindo erros operacionais. Este congresso, que abordará temas como gestão contemporânea e comportamento do consumidor, promete ser uma oportunidade valiosa para empreendedores, especialmente pequenos e médios, que buscam se adequar às novas exigências do mercado.

A série de palestras e debates programados para o congresso é parte de uma estratégia mais ampla para equipar os participantes com conhecimentos sobre como a tecnologia está remodelando o setor, além de promover uma análise de tendências que moldarão o futuro do setor de alimentação. Para aqueles que estiverem em Brasília, a participação presencial, que incluirá uma feira gastronômica com degustações de produtos, agrega um valor ainda maior à experiência.

Por fim, a edição deste ano do Congresso Abrasel, com o tema “Conexões essenciais”, contará com 20 palestras que trarão à tona inovações e práticas que podem ser adotadas em diversos tipos de negócios. Empreendedores que desejam se atualizar e explorar o potencial da tecnologia no seu cotidiano têm um convite em aberto. As inscrições podem ser realizadas pelo site oficial do evento.

Com informações e fotos da Abrasel/BR