O mercado de bebidas alcoólicas prontas para consumo, também conhecidas como ready-to-drink (RTD), vem se consolidando no Brasil, especialmente em períodos festivos como o Carnaval. Com o intuito de simplificar a operação de bares e restaurantes, essa categoria de bebida está se destacando como uma opção estratégica para aumentar o faturamento. Segundo uma pesquisa recente, 73% dos estabelecimentos esperam ver um aumento em suas vendas durante o Carnaval de 2026 em comparação ao ano anterior, e investir em RTDs pode ser uma maneira eficaz de explorar essa expectativa.
As bebidas RTD abrangem uma variedade de coquetéis e misturas que já vêm prontas e enlatadas, exigindo pouca ou nenhuma preparação. O crescimento desse segmento está refletido nas previsões de mercado, que estimam que o setor movimentará US$ 2,2 bilhões no Brasil, marcando um aumento significativo em comparação a 2024. Para José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo da Abrasel, o Carnaval oferece uma oportunidade singular para testar novos produtos e avaliar as preferências do público. Ele destaca que a rapidez e a previsibilidade são essenciais nesse período e que as bebidas RTD contribuem para a agilidade no atendimento, reduzindo o tempo de espera e, consequentemente, aumentando as vendas.
Camargo também alerta sobre a importância de não encarar as RTDs apenas como uma moda passageira. Ele sugere que este período festivo é ideal para experimentar sabores e formatos, permitindo que os estabelecimentos ajustem estratégias de preços e analisem o comportamento dos consumidores. Essa experiência pode fazer com que as bebidas se tornem parte do cardápio regular após o Carnaval, agregando valor ao negócio a longo prazo.
Além disso, ele enfatiza que a gestão inteligente da oferta de RTDs pode não apenas impulsionar as vendas, mas também otimizar a operação. Com um cardápio mais enxuto e bem definido, os estabelecimentos podem minimizar o desperdício e reduzir a complexidade no bar. Para isso, Camargo recomenda que os bares e restaurantes escolham uma seleção limitada de opções de bebidas, ofereçam descrições claras sobre cada uma e mantenham uma apresentação padronizada para facilitar o serviço. O sucesso desse modelo durante o Carnaval pode levar à sua implementação contínua, transformando um simples atrativo festivo em uma fonte de receitas sustentáveis.
Essa abordagem focada na eficiência operacional, somada à crescente popularidade das RTDs, demonstra que o Carnaval pode ser mais do que uma festa; pode ser uma verdadeira janela de oportunidades para o setor de alimentação e bebidas, unindo lucratividade e praticidade.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
