No primeiro trimestre de 2026, o mercado de bares e restaurantes experimentou uma leve queda de 0,5% nas vendas em março em comparação ao mês anterior. No entanto, ao se analisar o mesmo período do ano anterior, o cenário apresenta-se mais positivo, com um incremento de 2,8% nas vendas, marcando assim o sexto mês consecutivo em que o setor mantém níveis superiores ou iguais aos do ano anterior. Esses dados são extraídos do Índice Abrasel-Stone, um relatório mensal que reflete a performance do setor de alimentação fora do lar no Brasil.

Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, destacou que o início do ano não apresentou os melhores resultados, especialmente por conta do aumento no número de estabelecimentos operando no vermelho, que não conseguem repassar a inflação aos preços. Não obstante, há uma expectativa otimista em relação aos meses futuros, em função de datas importantes como o Dia das Mães e a Semana dos Namorados, além da Copa do Mundo, que pode impulsionar ainda mais as vendas.

O desempenho do primeiro trimestre indica que o setor tem mostrado resiliência, mesmo quando confrontado com um ambiente econômico desafiador e crédito mais restrito. Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, observou que, apesar das oscilações mensais nas vendas, o setor tem conseguido preservar um nível de atividade que supera aquele observado no início de 2025, o que é um sinal importante de resistência.

Ele ainda comentou que o mercado de trabalho tem desempenhado um papel fundamental na sustentação do consumo, favorecendo a renda e o emprego como motores de demanda. Entretanto, a elevada carga mensal comprometida com dívidas e o custo do crédito continuam sendo obstáculos para um consumo mais amplo e consistente, refletindo a necessidade de uma recuperação mais sólida dentro do setor.

No que diz respeito ao desempenho regional, dos 24 estados analisados, 14 apresentaram crescimento nas vendas na comparação anual de março. Os estados com melhores resultados incluem Amazonas, com um aumento de 19,5%, seguido por Tocantins e Paraíba. Por outro lado, algumas regiões, como Bahia e Espírito Santo, registraram quedas acentuadas. Essa variação regional destaca a diversidade e complexidade do setor, que continua a buscar estratégias para se adaptar a um ambiente econômico em constante mudança.

Com informações e fotos da Abrasel/BR