No segundo trimestre de 2026, o setor de bares e restaurantes experimentou um expressivo crescimento de 4,2% em relação ao mesmo período do ano anterior. Em junho, as vendas avançaram 2,6%, marcando o nono mês consecutivo de resultados superiores aos do ano anterior. No entanto, quando comparado ao mês de maio, o setor apresentou uma queda de 2,1%. Esses dados fazem parte do Índice Abrasel-Stone, uma análise mensal que contabiliza a movimentação do setor alimentício fora do lar, realizada em parceria entre a Stone e a Abrasel.

Segundo Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, embora o segundo trimestre tenha se mostrado promissor, o desempenho de junho foi inferior às expectativas criadas em função de eventos significativos, como a Semana dos Namorados e a Copa do Mundo. Os empresários estavam otimistas quanto ao aumento do fluxo de clientes, mas a realidade mostrou que uma fração desse potencial não se traduziu em vendas efetivas. Um fator que pode ter influenciado negativamente esse resultado é o crescimento das apostas esportivas, que, segundo Solmucci, pode ter desviado parte dos gastos dos consumidores para essas plataformas, limitando assim, o orçamento disponível para consumo em estabelecimentos de alimentação.

Guilherme Freitas, economista da Stone, ressalta a resiliência do setor, que mantém-se robusto mesmo em um cenário econômico desafiador. Apesar da queda na comparação mensal, o aumento na comparação anual e o desempenho positivo do segundo trimestre evidenciam que o mercado de trabalho, a geração de renda e o baixo índice de desemprego seguem proporcionando suporte ao consumo das famílias.

A Copa do Mundo também teve um impacto significativo nas vendas, uma vez que os jogos atraem consumidores para bares e restaurantes, intensificando o consumo fora de casa e justificando parte do aumento das vendas em comparação ao ano anterior, mesmo em um contexto de restrições financeiras.

Analisando a performance regional das vendas, 18 dos 24 estados avaliados mostraram crescimento em junho, com as maiores altas ocorrendo em Roraima (14,5%), Santa Catarina (8,5%) e Rio Grande do Sul (5,6%). Por outro lado, seis estados enfrentaram retração, destacando-se o Maranhão (-5,1%) e a Paraíba (-3,7%).

O Índice Abrasel-Stone se propõe a oferecer dados atualizados e confiáveis, ajudando proprietários e gestores de bares e restaurantes a adaptar suas estratégias e a tomar decisões mais embasadas em um mercado competitivo e dinâmico. A relevância do estudo vai além das estatísticas, fornecendo um reflexo da saúde e das tendências do setor gastronômico no Brasil.

Com informações e fotos da Abrasel/BR