No dia 2 de junho de 2026, das 19h às 21h, acontecerá um evento online totalmente gratuito, que oferecerá uma visão aprofundada sobre as mais recentes tendências do setor de alimentação fora do lar, diretamente de Chicago, uma das capitais globais do food service. Esta iniciativa é promovida pela Central do Varejo em parceria com a Abrasel, e conta com o apoio de instituições respeitáveis, como o MBA USP-Esalq, o Ecossistema Goakira e a AFRAC.
A ocasião servirá como um debriefing do NRA Show 2026, o maior evento de food service do mundo, realizado entre os dias 16 e 19 de maio na cidade americana. Durante essa edição do NRA Show, mais de 45 mil profissionais e 900 expositores se reuniram para discutir temas cruciais, como a aplicação da inteligência artificial nas operações do setor, novas abordagens no atendimento ao cliente, estratégias inovadoras de menu, cultura de dados e liderança.
Para os associados da Abrasel e demais profissionais atuantes no segmento, o Pós-NRA representa uma oportunidade singular de acesso às informações mais relevantes do setor, traduzidas e adaptadas ao contexto brasileiro, sem que seja necessário viajar ao exterior. O foco do evento será não apenas relatar o que ocorreu em Chicago, mas também interpretar essas tendências e verificar como podem ser aplicadas ou adaptadas no Brasil.
Os temas abordados durante o evento incluem uma ampla gama de inovações, como:
– Uso de inteligência artificial na redução de custos e identificação de falhas financeiras em restaurantes.
– Soluções de visão computacional para garantir o controle de qualidade dos pedidos.
– Implementação de edge computing, que possibilita o conceito de “restaurante agêntico”.
– Lançamento de um agente de inteligência artificial conversacional do Google para pedidos feitos por voz, já em funcionamento em redes como Wendy’s e Papa John’s.
– Estratégias de ofertas por tempo limitado, baseadas em dados fornecidos pela Technomic.
– Apresentação da keynote com a presença do ex-tenista Andre Agassi e da CEO da National Restaurant Association, Michelle Korsmo.
O evento é direcionado a uma ampla gama de profissionais da área, incluindo proprietários e operadores de estabelecimentos como restaurantes, bares e cafeterias, além de gestores de redes e franquias, especialistas em operações, marketing e inovação, fornecedores, investidores, consultores e educadores. Assim, será uma excelente oportunidade para quem busca se atualizar sobre o que há de mais atual e inovador no setor de alimentação.
As inscrições podem ser realizadas gratuitamente por meio do site oficial da Central do Varejo, e todos estão convidados a participar desta troca enriquecedora de conhecimentos.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
