Recentemente, a Embrapa lançou uma nova cultivar de batata, chamada BRS F21, que recebeu o apelido de “Braschips” devido às suas características inovadoras e alto potencial de uso na indústria de alimentos. Esta variedade foi desenvolvida após mais de uma década de pesquisa dedicada, integrando atributos que prometem atender às demandas do mercado, incluindo alta produtividade, resistência a doenças e excelente qualidade para fritura.
Um dos principais diferenciais da BRS F21 é a sua alta concentração de matéria seca e baixo teor de açúcares. Essas características garantem que os chips produzidos sejam sequinhos e crocantes, apresentando uma cor clara e uniforme, que é uma preferência dos consumidores. O pesquisador Giovani Olegário, da Embrapa Hortaliças, salienta que esses fatores são cruciais para o desempenho da cultivar na indústria. Além disso, a BRS F21 apresenta uma polpa amarelada, textura firme e formato ovalado, contribuindo para a qualidade final do produto.
Os ensaios iniciais mostraram que a cultivar é adequada tanto para a produção de chips quanto para batata-palha. Atualmente, novas avaliações estão em curso para medir a aceitação por parte dos produtores que fornecerão a matéria-prima necessários para o processamento.
Um evento significativo está programado para o dia 9 de dezembro, o Dia de Campo, onde a Embrapa e seus parceiros apresentarão a BRS F21 e outras cultivares desenvolvidas. Este evento será realizado na propriedade de um produtor em Araucária, no Paraná, e incluirá discussões sobre o desempenho das cultivares e orientações técnicas para os participantes.
Outro destaque da BRS F21 é a sua resistência ao vírus PVY, uma das principais ameaças às plantações de batata no Brasil. Essa resistência é vital para manter a qualidade das lavouras e reduzir as perdas no cultivo. Além do PVY, a BRS F21 também demonstrou resiliência a outras doenças comuns em regiões produtoras, como a requeima e a pinta preta.
A criação dessa nova cultivar faz parte do Programa de Melhoramento Genético de Batata da Embrapa, que visa desenvolver variedades adaptadas às condições tropicais e subtropicais do Brasil. O portfolio já inclui outras cultivar como a BRS F63, BRS F183 e BRS Gaia, cada uma com especificações que atendem a nichos variados do mercado, desde o consumo fresco até o processamento industrial.
Com a BRS F21, a Embrapa não apenas amplia suas opções disponíveis no mercado, mas também promove a inovação essencial para a competitividade do setor de batata no Brasil. A expectativa é que essa nova variedade se estabeleça como uma forte representante na oferta de matérias-primas de alta qualidade para a indústria, respondendo às crescentes exigências dos consumidores e do mercado.
Com informações da Embrapa
Fotos: Foto: Paulo Lanzetta / Embrapa
