A região do Circuito das Águas Paulista, situada na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, recebeu a Indicação Geográfica (IG) para o café produzido nesse território. O reconhecimento oficial foi divulgado recentemente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e resulta de um esforço conjunto de fomento e acompanhamento realizado por diversas entidades ligadas ao setor agrícola.
Com essa nova denominação, o Circuito das Águas Paulista torna-se a 15ª área do estado a obter uma Indicação Geográfica, sendo a sétima relacionada especificamente ao café. A tradição dessa bebida na região data da segunda metade do século XIX, quando a presença de imigrantes, principalmente italianos e portugueses, contribuiu significativamente para o cultivo e desenvolvimento da cultura cafeeira local.
Os cafés desta região são conhecidos por sua qualidade excepcional, influenciada por fatores como as características do solo e a altitude das plantações, que se encontram em um relevo montanhoso. Essas condições climáticas e geográficas conferem ao grão um perfil de sabor único, o que o diferencia no mercado nacional e internacional.
A gestão da Indicação Geográfica está a cargo da Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (Acecap), que é responsável por garantir a qualidade dos produtos e promover a produção local. A área abrange nove municípios: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.
As Indicações Geográficas são instrumentos de propriedade intelectual importantes que reconhecem e protegem produtos ou serviços cujas particularidades estão intimamente ligadas à sua origem geográfica. Esse reconhecimento é essencial para valorizar o trabalho das comunidades locais, preservar tradições e estimular o desenvolvimento econômico sustentável na região.
Para mais informações sobre a Indicação Geográfica e o Circuito das Águas Paulista, os interessados podem entrar em contato pelo email disponibilizado. Essa nova denominação não apenas eleva o prestígio do café produzido na região, mas também contribuirá para o fortalecimento da cultura cafeeira no Brasil.
Com informações e Fotos do Ministério da Agricultura e Pecuária
