**Dieta DASH: A Estratégia Cientificamente Comprovada para Controlar a Pressão Arterial**
Recentemente, tem-se questionado por que alguns medicamentos utilizados para controlar a pressão arterial aparentam perder eficácia ao longo do tempo. Nesse contexto, surge a dieta DASH como uma alternativa promissora e respaldada por estudos científicos.
Desenvolvida nos Estados Unidos na década de 1990, a Dieta DASH, que significa Abordagens Dietéticas para Reduzir a Hipertensão, foi concebida especialmente para combater a hipertensão. Diferentemente das dietas da moda, a DASH se destaca por sua consistência e eficácia comprovada em estudos clínicos.
O cardápio da DASH é caracterizado por alimentos naturais e saudáveis, priorizando frutas, verduras, legumes, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura, carnes magras, peixes e oleaginosas, enquanto restringe o consumo de sal, doces, carnes gordurosas, refrigerantes, álcool e ultraprocessados.
Estudos de grande porte, como uma meta-análise publicada no Journal of the American Heart Association em 2021, demonstraram que a dieta DASH pode resultar em reduções significativas na pressão arterial, com médias de até 11 mmHg na pressão sistólica e 7 mmHg na diastólica. Essa redução pode ser comparável ao efeito de medicamentos em doses baixas, o que pode representar uma diferença crucial na redução do risco de infarto e Acidente Vascular Cerebral.
O segredo por trás da eficácia da DASH está na abundância de nutrientes que atuam diretamente no sistema cardiovascular, como potássio, magnésio, cálcio, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes desempenham papéis fundamentais, como ajudar os rins a eliminar o excesso de sódio, relaxar os vasos sanguíneos, regular a contração muscular e proteger a parede das artérias.
Além disso, a dieta DASH tem se destacado por proporcionar resultados rápidos e sustentados. Em apenas algumas semanas, já é possível observar reduções nos níveis de pressão arterial, especialmente quando associadas à diminuição do consumo de sal. Com dois a três meses de adesão à dieta, os resultados tendem a ser ainda mais expressivos e duradouros. No entanto, é importante ressaltar que a dieta não substitui a necessidade de tratamento médico, e qualquer alteração na medicação deve ser feita sob orientação profissional.
Embora outras dietas populares, como a low carb e a hiperproteica, sejam frequentemente citadas, não possuem o respaldo científico e a consistência de evidências da dieta DASH. Portanto, é fundamental que qualquer plano alimentar seja prescrito por um especialista e contenha alimentos variados e densos em nutrientes.
Para garantir o sucesso da adesão à dieta DASH, estratégias práticas como planejar refeições, cozinhar em casa, utilizar temperos naturais, evitar produtos ricos em sódio e açúcar, ler rótulos e preferir alimentos sazonais são essenciais. Em suma, a alimentação saudável é uma peça central no tratamento da pressão arterial, e a dieta DASH se destaca como uma opção confiável e eficaz nesse contexto.
