No próximo dia 28 de agosto, encerram-se as inscrições para o concurso “O Quilo é Nosso”, uma importante iniciativa que busca reconhecer e valorizar a criatividade e a excelência dos restaurantes a quilo do Brasil. Com várias etapas que vão desde a local até a nacional, o evento traz à tona a relevância da culinária brasileira e promove uma interação significativa entre empreendedores do setor e os clientes, sob o lema “Comer e votar: é só começar”.
Os estabelecimentos participantes têm a oportunidade de inovar ao criar pratos autorais que utilizem ingredientes regionais, destacando a identidade gastronômica de cada local. Para que um restaurante possa se inscrever, é necessário desenvolver um prato exclusivo que seja adequado ao serviço a quilo e que esteja disponível no cardápio durante toda a competição. As inscrições podem ser realizadas junto à unidade da Abrasel mais próxima ou diretamente pela plataforma online do concurso, que facilita o processo.
Um dos aspectos mais interessantes dessa competição é o papel ativo dos clientes. Durante o evento, além de degustar os pratos criados especialmente para a ocasião, eles têm a tarefa de votar em seus favoritos, ajudando a selecionar os restaurantes que melhor representam a cultura e os sabores regionais. Essa dinâmica não apenas fortalece os laços entre quem produz e quem consome, mas transforma a competição em uma experiência coletiva, conectando a comunidade.
O concurso é organizado em etapas que incluem fases locais, estaduais e uma grande final nacional. Inicialmente, os pratos são avaliados tanto por um júri técnico quanto pelo público, que tem a oportunidade de expressar suas preferências diretamente nos restaurantes participantes. Os vencedores de cada fase local seguem para a etapa estadual, e, por fim, os melhores de cada estado competem pela distinção de melhor restaurante a quilo do Brasil na final nacional, que será realizada em outubro.
A visibilidade conquistada ao participar desse concurso traz inúmeras vantagens para os restaurantes, que podem atrair novos clientes e reafirmar suas marcas, além de se integrar em uma rede de empreendedores que preza pela inovação no setor de alimentação. Segundo especialistas do setor, essa competição é uma verdadeira vitrine para que os restaurantes demonstrem sua criatividade e sua conexão com a cultura local, reforçando a importância da gastronomia brasileira.
Assim, “O Quilo é Nosso” se apresenta como uma plataforma única que não só reconhece o talento e a dedicação dos chefs de cozinha, mas também valoriza a rica diversidade da culinária do país, oferecendo aos bares e restaurantes uma oportunidade ímpar de se destacarem e conquistarem a admiração do público e dos críticos da gastronomia.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
