O uso da tecnologia no dia a dia de estabelecimentos de alimentação será abordado com ênfase no 37º Congresso Nacional da Abrasel, programado para os dias 13 e 14 de agosto em Brasília. O evento, que contará com transmissão online gratuita, promete oferecer uma visão abrangente sobre como a inteligência artificial (IA) pode se tornar um aliado decisivo para bares e restaurantes, aprimorando sua produtividade e eficiência.
A presença da IA no setor de alimentação fora do lar já é uma realidade, facilitando diversas operações como aumento das vendas, redução de desperdícios e aprimoramento do atendimento ao cliente. Durante o congresso, especialistas de diversas áreas da tecnologia e gestão compartilharão suas experiências práticas, mostrando que a implementação dessas soluções é viável para negócios de todos os tamanhos.
Um dos destaques será a apresentação de Aline Sordili, uma veterana no campo da mídia e inovação, que discutirá como tecnologias de IA podem ser integradas na operação diária dos estabelecimentos. A palestra de Aline enfatizará a importância da IA na entrega de um serviço mais eficiente e na personalização da experiência dos clientes. Ela argumenta que essa tecnologia age como um ingrediente crucial que permite decisões ágeis e informadas, abrangendo desde a logística e estoque até as preferências dos consumidores.
Outro ponto relevante será apresentado por Matheus Mason, fundador da startup Chef.AI, e Gabriel Pinheiro, da Abrasel em São Paulo. Juntos, eles trarão dados de um estudo de caso real que demonstrará como a IA influenciou positivamente as campanhas de marketing do restaurante Benedito, resultando em aumento significativo na atração e retenção de clientes. Mason ressaltará a capacidade da inteligência artificial em simular interações humanas em canais como WhatsApp e redes sociais, promovendo um atendimento que, muitas vezes, é indistinguível da interação humana.
Além disso, o congresso também abordará o uso da IA como uma ferramenta estratégica para coletar e analisar dados, o que pode resultar em insights complementares valiosos não apenas para o aumento de vendas, mas também para decisões gerenciais mais assertivas.
Com um total de 20 palestras programadas, o evento, que será realizado sob o tema “Conexões essenciais”, abordará outros tópicos relevantes, como sustentabilidade, novas abordagens de gestão, comportamento do consumidor e estratégias para melhorar a presença digital dos negócios. As inscrições já estão abertas, e os profissionais da área que comparecerem pessoalmente ao congresso poderão também visitar a feira Origem Brasil, que incluirá degustações de vinhos e produtos regionais.
Os interesses da indústria serão enfatizados por meio desse congresso, que se compromete a fornecer informações úteis que podem ser aplicadas diretamente na prática, contribuindo para um futuro mais inovador e rentável para o setor de alimentação fora do lar.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
