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Concurso ‘O Quilo é Nosso’ valoriza restaurantes a quilo com inscrições até agosto

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Os estabelecimentos que oferecem alimentação a quilo têm uma excelente oportunidade de se destacar no cenário gastronômico nacional. As inscrições para a nona edição do concurso “O Quilo é Nosso” estão abertas até o dia 21 de agosto. Este evento, organizado pela Abrasel em colaboração com a revista Prazeres da Mesa, é voltado para restaurantes que seguem esse modelo, que faz parte da tradição culinária brasileira.

A edição de 2025 traz o tema “Comer e votar: é só começar”, incentivando os participantes a refletirem sobre a importância de escolhas alimentares conscientes. Isso abrange desde a escolha dos ingredientes até o apoio a produtores locais e práticas sustentáveis. Lucas Pêgo, líder de Desenvolvimento da Abrasel, destaca que a comida a quilo é uma tradição que alimenta milhões de brasileiros e, por isso, esse concurso é crucial para elevar o padrão da gastronomia nesse setor.

O concurso se desdobra em três etapas: na fase inicial, o público vota junto com um júri técnico para selecionar os restaurantes que representarão seus estados. Na segunda etapa, novos jurados decidirão os finalistas de cada região. Finalmente, na grande final, que ocorrerá durante o evento Mesa ao Vivo – São Paulo, os vencedores estaduais competirão entre si, sendo avaliados por um novo júri.

Mais do que uma simples competição, O Quilo é Nosso se transforma em uma plataforma de visibilidade para os participantes. José Tavares, que conquistou o título na última edição com seu restaurante Framboá na Paraíba, testemunha o impacto transformador que o concurso teve em seu estabelecimento. Ele enfatiza a importância do reconhecimento e do feedback positivo, descrevendo como a competição ajudou a elevar a popularidade de seu prato, que combina diferentes sabores para representar a rica cultura de sua região.

A participação no concurso permite aos restaurantes não apenas competir por um prêmio nacional, mas também se conectar mais profundamente com seus clientes e ampliar sua marca. Tavares ressalta: “A visibilidade foi enorme, e participar da final é uma experiência que ficará para sempre em nossa memória. Se você tem um prato especial, não hesite em se inscrever. É uma chance de mostrar sua história ao Brasil”.

Para aqueles que desejam participar e obter mais informações, é possível acessar o site oficial do evento. O concurso conta com o apoio de diversos patrocinadores e parceiros, tornando-se uma vitrine relevante para a gastronomia a quilo em todo o país. Com as inscrições abertas até o final de agosto, restaurantes têm a oportunidade de brilhar e celebrar suas histórias e sabores.

Com informações e fotos da Abrasel/BR

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