Com a chegada do Carnaval, uma das épocas mais aguardadas do ano, a alegria se espalha e com ela, o consumo de alimentos e bebidas nos locais de festa. No entanto, a Vigilância Sanitária de Maceió destaca a importância de estar atento à qualidade dos produtos consumidos, a fim de evitar problemas de saúde.
O chefe especial da Vigilância Sanitária, Airton Santos, orienta a população a verificar cuidadosamente os alimentos e bebidas que serão consumidos durante as festividades carnavalescas. Ele ressalta que é essencial ter cautela ao frequentar restaurantes, lanchonetes ou comprar de ambulantes, especialmente durante um período festivo como o Carnaval, para prevenir doenças decorrentes do consumo de alimentos contaminados.
Santos destaca a importância de observar a procedência de alimentos como o famoso “churrasquinho”, ressaltando que o mesmo deve ser assado na hora do consumo, sem ser requentado de dias anteriores. Além disso, ele alerta para a qualidade do óleo utilizado em frituras, como acarajé e batatinha frita, que não deve apresentar coloração muito escura, indicando reutilização.
A vigilância também se estende à higienização do local de preparo da tapioca, à correta manipulação e armazenamento dos alimentos, bem como ao uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) pelos responsáveis pela preparação.
No que diz respeito às bebidas, Santos enfatiza a importância da higienização das embalagens e do gelo, que deve ser feito com água potável. O consumo de bebidas deve ser feito somente se estiverem em suas embalagens originais, garantindo a procedência e a qualidade do produto.
Em caso de irregularidades, a população pode entrar em contato com a Vigilância Sanitária de Maceió por meio do telefone (82) 3312-5495, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, ou pelo WhatsApp (82) 98752-2000, que funciona 24 horas por dia. Todas as denúncias são tratadas de forma anônima, assegurando o sigilo do denunciante.
Portanto, durante as festividades do Carnaval, é fundamental estar atento à qualidade dos alimentos e bebidas consumidos, garantindo assim a preservação da saúde e o desfrute seguro das comemorações.
