A cerveja é, sem dúvida, a bebida alcoólica mais consumida no Brasil e vem se destacando como um dos principais motores de crescimento do setor de bares e restaurantes. De acordo com o Índice Abrasel-Stone, as vendas do segmento tiveram um aumento significativo de 4,2% no segundo trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período do ano anterior. Esse crescimento está diretamente relacionado ao consumo da bebida durante eventos como a Copa do Mundo, que impulsionaram as vendas e mantiveram o setor em ascensão por nove meses consecutivos.
Com mais de 90% do volume total de vendas de bebidas alcoólicas no país, a cerveja é a preferência nacional. O mercado tem visto um crescimento especialmente no segmento premium e nas opções sem álcool, que vêm se consolidando como destaques no setor. Para os bares e restaurantes, o consumo de cerveja tem um peso significativo na operação, uma vez que a bebida é um dos itens mais procurados nos cardápios e tem um forte apelo de atração para o público, principalmente em ocasiões que estimulam o encontro e o consumo em grupo.
Um aspecto interessante a se destacar é o aumento do público feminino nos happy hours, que tem contribuído significativamente para o crescimento do setor. Segundo uma pesquisa do Datafolha, 42% das mulheres brasileiras consomem bebidas alcoólicas, sendo a cerveja uma das preferidas. Além disso, a presença feminina em bares e restaurantes durante os happy hours tem aumentado, chegando a representar 21,2% do consumo de cerveja em locais públicos, de acordo com a Kantar.
Esse movimento reflete não apenas uma mudança nos hábitos de consumo, mas também a importância dos eventos sociais como os happy hours para o setor de bares e restaurantes. José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo e Inteligência da Abrasel, destaca que a cerveja ocupa um lugar central nesses encontros, proporcionando integração social e aproximando as pessoas em um ambiente descontraído.
Diante desse cenário, é evidente que a cerveja continua desempenhando um papel fundamental no setor de bares e restaurantes, impulsionando as vendas e atraindo um público cada vez mais diversificado. Com o crescimento do consumo entre as mulheres e a consolidação dos happy hours como momentos estratégicos para o setor, a tendência é que a cerveja mantenha sua posição de destaque no mercado nacional.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
