Entre os dias 13 e 15 de abril, Alagoas será palco da 13ª edição da Semana do Conhecimento, um evento de grande relevância para o setor de bares e restaurantes, promovido pela Abrasel/AL. Com o tema “Food Trends & Conexões: Pessoas, negócios e o novo comer”, a programação ocorrerá no Hotel Jatiúca. O encontro reunirá empresários, gestores e profissionais da área gastronômica em um espaço rico para imersão, networking e atualização profissional.
Os três dias de atividade foram cuidadosamente planejados para abordar diversas temáticas que refletem as tendências do mercado, inovações, gestão eficiente e comportamentos dos consumidores. A abertura do evento, marcada para o dia 13, promete ser envolvente com imersões que se destacam. Uma das sessões abordará a aplicação da inteligência artificial no setor, apresentada por Thiago Falcão, enquanto outra se concentrará na formação de preços e rentabilidade, conduzida por Alberoni Leal. À noite, os participantes participarão de uma palestra master que discutirá o novo perfil do consumidor, seguida de um coquetel para promover a interação e conexões entre os presentes.
No segundo dia, 14 de abril, a programação se aprofundará nos desafios da gestão e na sustentabilidade dos negócios. Questões relevantes, como saúde mental no ambiente de trabalho, estratégias de delivery que geram lucro, a reforma tributária e a experiência do cliente, estarão em pauta. Especialistas renomados, como Magda Ferolla e Luiz Henrique do Amaral, compartilharão suas experiências e oferecerão orientações valiosas para a tomada de decisões acertadas. Momentos de networking, como coffee breaks e um feliz hour com música, serão oportunidades adicionais para trocas significativas.
O evento culminará no dia 15, com um foco em inspiração e histórias de sucesso. Nomes como Wanderson Medeiros, Giovanna Grossi e Carole Crema estarão presentes para dividir suas experiências e estratégias sobre encantamento no atendimento, protagonismo feminino e aumento de rentabilidade. A programação ainda contará com uma mesa culinária dirigida por Morena Leite, enfatizando a hospitalidade com uma identidade única.
Mais do que uma simples reunião de profissionais, a Semana do Conhecimento se firma como um ambiente propício para a troca de experiências e o fortalecimento do ecossistema de alimentação fora do lar em Alagoas, capacitando os empresários para os novos desafios e oportunidades apresentados pelo “novo comer”.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
