Oficina de Culinária Junina do HGE Ensina Crianças a Preparar Bolo de Milho Saudável

No último sábado, o Hospital Geral do Estado (HGE), em Maceió, organizou uma Oficina de Culinária Junina direcionada para as crianças internadas na sua unidade de Pediatria. A atividade, além de proporcionar momentos de descontração e aprendizado, mostrou que é possível preparar refeições saudáveis e saborosas sem a necessidade de produtos industrializados.

Com a proximidade das festas juninas, a equipe de nutricionistas optou por ensinar aos pequenos o preparo de um "Bolo de Milho Arretado". Essa receita, que é simples e acessível, pode ser facilmente replicada em casa, permitindo que as famílias celebrem a tradição junina de forma saudável. Os ingredientes incluem uma xícara de milho, uma xícara de leite, meia xícara de açúcar, uma xícara de flocão de milho, meia xícara de óleo de soja, uma colher de sopa de fermento em pó e três ovos. Os nutricionistas destacaram a importância de considerar possíveis alergias alimentares e sugeriram substituições, como utilizar produtos sem lactose, quando necessário.

A nutricionista Rosemary Caldas, responsável pela oficina, explicou que o objetivo é que as crianças aprendam a preparar alimentos nutritivos, que favorecem o crescimento e desenvolvimento saudável. Durante a atividade, sob a supervisão dos profissionais e com a ajuda dos pais, as crianças tiveram a oportunidade de untar e enfarinhar formas, pré-aquecer o forno e misturar os ingredientes no liquidificador. A finalização da receita envolveu a adição do fermento em etapas, antes de colocar a massa no forno, onde o bolo seria assado por cerca de quarenta minutos. Uma dica adicional foi a de incluir duas colheres de sopa de coco ralado, para incrementar o sabor.

Os cuidados com a segurança na cozinha foram enfatizados por Aryana Moraes, estudante de Nutrição. Ela alertou sobre a importância de sempre contar com a supervisão de um adulto durante o manuseio do forno e de facas, além de ressaltar a necessidade de manter a higiene durante o preparo dos alimentos.

Os benefícios nutricionais da receita foram igualmente abordados. O milho é uma importante fonte de fibras e micronutrientes, enquanto o leite fornece cálcio, essencial para o crescimento ósseo. Os ovos são ricos em proteínas e vitaminas, e o óleo de soja contribui para uma alimentação equilibrada, ao reduzir o colesterol LDL e oferecer gorduras saudáveis. Ao final do evento, ficou claro que, com apenas 150,9 calorias por fatia e uma receita que rende cerca de doze porções, o "Bolo de Milho Arretado" é uma excelente opção para uma celebração junina saudável e deliciosa.

Com informações e fotos da Sesau/AL