A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) promoveu, nesta terça-feira (23), mais um importante evento visando a capacitação dos profissionais da área de alimentos. Desta vez, o curso de Boas Práticas Sanitárias foi direcionado aos gerentes e responsáveis pelos setores de fracionamento/fatiamento de alimentos de supermercados. O encontro, que aconteceu na Diretoria de Vigilância em Saúde (Jaraguá), reuniu cerca de 150 pessoas.

O objetivo principal do curso foi alertar os participantes sobre a importância de cumprir as normas sanitárias estabelecidas pela Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 727/2022, que trata da rotulagem dos alimentos embalados. A resolução é aplicável a todos os alimentos embalados que são vendidos sem a presença dos consumidores, incluindo bebidas, ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia.

Durante o evento, o chefe especial da Visa, Airton Santos, explicou detalhadamente os pontos principais da resolução, ressaltando a importância de sua aplicação para garantir a segurança alimentar. Além de Airton Santos, a capacitação contou com a participação da nutricionista Vitorya Sarah e da bióloga Rita de Cássia Vieira, gerente e fiscal sanitária da Gerência da Inspetoria de Alimentos, respectivamente.

A presença de profissionais de diferentes áreas, como nutrição e biologia, demonstra a preocupação da Visa em abordar o tema de forma abrangente e especializada. Afinal, a segurança alimentar é uma questão que envolve diversos aspectos, desde o processamento dos alimentos até a sua disponibilização para o consumo.

A capacitação promovida pela Visa é uma iniciativa fundamental para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos nos supermercados de Maceió. Ao capacitar os gerentes e responsáveis pelos setores de fracionamento/fatiamento, a Visa contribui para que esses profissionais tenham conhecimento e estejam aptos a aplicar as boas práticas sanitárias em seus estabelecimentos.

A participação de 150 profissionais do segmento demonstra o interesse e a preocupação dos mesmos em oferecer alimentos seguros e de qualidade para a população. A Visa, por sua vez, reforça o seu compromisso em orientar e fiscalizar as práticas sanitárias, visando a proteção da saúde pública.

É importante ressaltar que a capacitação realizada pela Visa é apenas uma das ações que o órgão vem desenvolvendo para promover a segurança alimentar em Maceió. Através de palestras, treinamentos e fiscalizações, a Visa busca conscientizar os estabelecimentos sobre a importância de seguir as normas sanitárias e garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos consumidores.

Em suma, a realização do Curso de Boas Práticas Sanitárias promovido pela Vigilância Sanitária de Maceió é uma iniciativa louvável, que contribui para elevar o nível de conhecimento e conscientização dos profissionais da área de alimentos. Com a capacitação adequada, é possível garantir a segurança alimentar e oferecer produtos de qualidade para a população.