Com o objetivo de reforçar a importância da segurança e higiene na manipulação de alimentos, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) realizou uma capacitação específica para 50 alunos da Educação de Jovens, Adultos e Idosos (EJAI) na noite de terça-feira (16). O evento ocorreu na Escola Municipal Dra. Nise da Silveira, situada no bairro Antares.
Esta iniciativa partiu da necessidade de conscientizar tanto consumidores quanto possíveis comerciantes sobre os cuidados necessários ao adquirir e comercializar produtos alimentícios. A formação foi liderada por Amanda Brandão, nutricionista da Gerência da Inspetoria de Serviços de Saúde e Exercício Profissional, e Jhônatas Cabral, advogado da Visa.
Durante a capacitação, foram abordados conceitos sanitários fundamentais para a segurança e a saúde da população. Os instrutores destacaram a importância de verificar o prazo de validade dos produtos, as condições de higiene dos estabelecimentos e dos manipuladores de alimentos, bem como as práticas adequadas de armazenamento e refrigeração de produtos. Também se destacou a necessidade do uso de Equipamentos de Proteção Individuais (EPIs) durante a manipulação dos alimentos.
Airton Santos, chefe especial da Visa Maceió, ressaltou que o curso de boas práticas integra o planejamento estratégico do órgão e é fundamental para educar a população sobre a segurança alimentar. “A capacitação serve tanto para possíveis comerciantes quanto para consumidores. Este projeto nas escolas cria um ambiente de promoção em educação sanitária, que ajuda as pessoas a identificarem os produtos fora do prazo de validade, estragados, contribuindo para a fiscalização e garantindo a saúde da população”, enfatiza Santos.
A Visa tem realizado cursos de boas práticas em diversas escolas, reforçando a importância da segurança alimentar e da participação da população na fiscalização e garantia da qualidade dos produtos consumidos. Este trabalho de conscientização é crucial para evitar problemas de saúde decorrentes do consumo de alimentos em condições impróprias e garantir a segurança de todos.
