A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) divulgou que, até o final de agosto de 2023, foram apreendidas 27 toneladas de alimentos impróprios para o consumo. Esse número representa uma redução significativa em relação ao mesmo período do ano anterior, quando foram apreendidas cerca de 70 toneladas. O chefe especial da Visa, Airton Santos, atribui esse resultado positivo às ações educativas promovidas pelo órgão, como o Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, que tem sido ministrado para profissionais de lanchonetes, bares, restaurantes e outros segmentos da indústria alimentícia.

Desde o início de 2023, a Visa já capacitou 2.500 profissionais que atuam no ramo de alimentação com o Curso de Boas Práticas Sanitárias em Manipulação de Alimentos. O objetivo do curso é ensinar técnicas corretas de manipulação e armazenamento dos alimentos, garantindo a saúde dos consumidores finais. Além disso, o trabalho da Visa alcançou um número ainda maior de profissionais, totalizando cerca de 6 mil capacitados em 2023 e aproximadamente 20 mil desde o início da gestão JHC, há 2 anos e 8 meses.

O resultado dessas capacitações é visível na redução das apreensões de produtos vencidos em Maceió. Os estabelecimentos melhoraram suas práticas de higienização, manipulação e acondicionamento dos alimentos, resultando em uma melhoria na segurança alimentar dos consumidores. Airton Santos ressalta a importância das ações educativas da Vigilância Sanitária nesse processo.

O Curso de Boas Práticas continua sendo uma das principais ações do planejamento estratégico da Visa. Na última quarta-feira (27), mais uma capacitação foi realizada, desta vez destinada a 100 profissionais de restaurantes, bares e lanchonetes. O treinamento teve como objetivo aprimorar as condições de higiene dos estabelecimentos, o armazenamento adequado dos alimentos, a refrigeração correta, o controle do prazo de validade dos produtos e o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) pelos funcionários.

A palestra foi ministrada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela fiscal sanitária Maria Inez Moutinho. Ao final da capacitação, os profissionais receberam o certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos.

Essas ações da Visa têm contribuído para a melhoria das práticas sanitárias no ramo alimentício em Maceió. O órgão segue empenhado em promover atividades de educação em saúde, visando garantir a segurança alimentar dos consumidores. As capacitações têm sido fundamentais para conscientizar os profissionais e reduzir o número de alimentos impróprios para o consumo na cidade.

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