Dando continuidade ao curso de boas práticas, que faz parte do planejamento estratégico da Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), equipes do órgão realizaram, na última terça-feira (29), duas capacitações para profissionais acerca dos padrões sanitários na manipulação de alimentos, a fim de orientar e diminuir os riscos à saúde do consumidor.

Um dos treinamentos foi direcionado para 30 funcionários que atuam na cozinha do sistema prisional, localizado na Cidade Universitária. Foi realizada uma palestra ministrada pela nutricionista da Gerência da Inspetoria de Alimentos, Jadna Moreira, em colaboração com o advogado Jhônatas Cabral.

Os profissionais da Visa orientaram sobre melhores condições gerais de higiene, armazenamento, refrigeração, prazo de validade dos produtos e reforçaram o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), visando garantir a saúde dos reeducandos e funcionários.

Já no Graciliano Ramos, 70 profissionais de bares, restaurantes e lanchonetes receberam uma capacitação sobre manuseio, armazenamento, higienização, refrigeração e a importância do prazo de validade dos produtos comercializados.

O chefe especial da Visa, Airton Santos, e a nutricionista da Gerência da Inspetoria de Serviços de Saúde e Exercício Profissional, Amanda Brandão, foram os responsáveis pelas palestras no Graciliano Ramos.

“Faz-se necessário o reforço dos treinamentos para diminuir os riscos à saúde do consumidor e conscientizar, cada vez mais, os estabelecimentos que trabalham e comercializam alimentos, de modo a diminuir produtos impróprios para consumo”, afirmou Airton.

As capacitações realizadas pela Visa têm como objetivo auxiliar os profissionais da área de alimentação na adoção de práticas corretas e seguras para a manipulação de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos oferecidos ao consumidor.

Durante as palestras, foram abordados temas como higiene pessoal, limpeza e desinfecção de utensílios e equipamentos, controle de temperatura dos alimentos, armazenamento correto, além da importância de se respeitar os prazos de validade.

Através dessas capacitações, a Visa busca promover a conscientização dos profissionais sobre a importância de seguir as normas sanitárias e contribuir para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

As fotos divulgadas pela Assessoria de Comunicação da Secretaria Municipal de Saúde mostram momentos das capacitações realizadas, com os participantes atentos às orientações dos palestrantes.

Essas ações da Visa são essenciais para garantir a segurança alimentar da população e evitar problemas de saúde relacionados ao consumo de alimentos inadequadamente manipulados. O trabalho realizado pelo órgão é fundamental para garantir a qualidade dos produtos oferecidos nos estabelecimentos de Maceió.