Em maio, o setor de bares e restaurantes registrou um crescimento de 1% nas vendas em comparação ao mês anterior, conforme indicado pelos dados mais recentes do Índice Abrasel-Stone, uma colaboração entre a Abrasel e a Stone. Contudo, quando analisado em relação ao mesmo mês do ano passado, o setor apresentou uma queda de 0,9%. Essa informação é bastante relevante, pois o índice é uma ferramenta que monitora a performance da alimentação fora do lar em 24 estados do Brasil, oferecendo um panorama detalhado e atualizado das transações realizadas por empreendimentos desse segmento.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, expressou otimismo com os resultados, destacando a influência positiva do Dia das Mães, uma data que impulsionou as vendas e ajudou a suavizar o impacto negativo observado em abril. Ele afirmou que as perspectivas para junho são promissoras, principalmente devido à expectativa gerada pela Semana dos Namorados, que normalmente resulta em um aumento significativo das vendas no setor.
Matheus Calvelli, cientista de dados da Stone, acrescentou que, apesar do desempenho de maio ainda estar aquém do registrado no ano anterior, há sinais de estabilização. Esse fenômeno é impulsionado pela melhora do mercado de trabalho, manifestada através da diminuição da taxa de desemprego e do aumento das vagas formais, o que por sua vez, contribui para a confiança e o gasto das famílias. Além disso, a inflação também apresentou um comportamento menos agressivo do que o esperado, especialmente no setor de serviços, impactando positivamente as operações de estabelecimentos de alimentação.
Analisando os resultados por região, dos 24 estados monitorados, oito mostraram crescimento nas vendas em relação ao ano anterior, com o Rio Grande do Sul liderando, apresentando um expressivo aumento de 12,5%. Outros estados que se destacaram incluem Mato Grosso e Rio Grande do Norte, com aumentos de 4,7% e 4,1%, respectivamente. Em contrapartida, locais como Roraima e Bahia registraram as maiores quedas, indicando uma disparidade significativa no desempenho do setor entre diferentes regiões do país.
O Índice Abrasel-Stone é uma ferramenta crucial, disponível para consulta no site da Abrasel e na plataforma de conteúdo da Stone, abrangendo uma análise detalhada mensal e sazonal que auxilia os empreendedores do setor na formulação de estratégias mais eficientes.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
