O setor de bares e restaurantes apresentou um leve crescimento de 0,4% em julho, embora ainda tenha enfrentado uma queda de 0,9% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Esses dados foram divulgados pelo Índice Abrasel-Stone, uma colaboração entre a Stone e a Abrasel, que monitora o estado da alimentação fora do lar em 24 estados brasileiros.
O Índice Abrasel-Stone utiliza informações das transações financeiras da Stone para oferecer uma análise precisa sobre as vendas no setor, ajudando empreendedores a tomarem decisões informadas. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, destacou que as férias escolares impulsionaram o movimento em áreas turísticas e também notou um desempenho positivo nas cidades maiores. Ele vê os resultados de julho como indicativos de um cenário promissor para o segundo semestre.
Guilherme Freitas, economista da Stone, observou que o crescimento de julho trouxe um alívio momentâneo, mas que o setor ainda opera em meio a dificuldades significativas. A recuperação foi, em parte, facilitada pela melhoria no mercado de trabalho e a diminuição da taxa de desemprego. Contudo, a geração de novos empregos permanece lenta, e a carga de dívidas das famílias, juntamente com uma inflação persistente no mercado de alimentação fora de casa, ainda impacta o consumo. Esses fatores indicam que a recuperação do setor será lenta e gradativa, exigindo atenção especial de negócios que dependem da capacidade de compra dos consumidores.
Analisando o desempenho regional, dos 24 estados avaliados, sete conseguiram reportar crescimento em julho, sendo os mais destacados o Rio Grande do Norte e o Maranhão, com 3,3%, e o Piauí, com 2,7%. Em contraste, estados como Pará e Tocantins apresentaram as quedas mais significativas, com 6,8% e 5,9% respectivamente.
O Índice Abrasel-Stone é uma ferramenta vital para acompanhamento mensal do setor, oferecendo dados que ajudam estabelecimentos a aprimorar suas estratégias de mercado. A avaliação leva em conta a diversidade de negócios, proporcionando uma visão abrangente do panorama gastronômico nacional. Essas informações podem ser acessadas nos sites da Abrasel e da Stone, onde são publicados relatórios que oferecem contexto e detalhamento adicional sobre as tendências do setor.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
