O Brasil se destaca como um destino turístico cada vez mais atrativo, e os números recentes refletem essa tendência. Entre os meses de janeiro e maio deste ano, o país recebeu 4,8 milhões de turistas internacionais, uma impressionante alta de 49,7% em comparação ao mesmo período do ano anterior, segundo dados da Embratur. Esse ressurgimento no turismo traz um cenário otimista para o setor de alimentação, especialmente bares e restaurantes, que estão se preparando para atender a um perfil de consumidor mais diversificado.
As principais entradas de turistas foram registradas em estados como São Paulo, que lidera com 1,37 milhão de visitantes, seguido pelo Rio Grande do Sul e o Rio de Janeiro. Análises do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) corroboram essa movimentação positiva, com uma alta de 3,2% na atividade turística em abril, se comparado a março, e uma recuperação de 13,2% em relação a fevereiro de 2020, antes da pandemia.
O aumento do fluxo turístico não apenas eleva as receitas dos estabelecimentos, mas também incentiva melhorias na qualidade do atendimento e das experiências gastronômicas oferecidas. Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que essa afluência de turistas internacionais representa uma oportunidade de crescimento significativa para o setor, exigindo ainda mais investimentos em capacitação do pessoal para atender à variedade cultural e às preferências culinárias dos visitantes.
Adicionalmente, o período de férias escolares promete intensificar ainda mais as oportunidades para o setor. Com a expectativa de um aumento de 10% a 30% na movimentação dos restaurantes durante julho, impulsionado tanto por turistas internos quanto por famílias em busca de experiências gastronômicas, destinos tradicionais como Rio de Janeiro e cidades do Rio Grande do Sul se preparam para um acréscimo considerável na demanda.
Assim, a conjunção entre a recuperação do turismo internacional e o crescimento do turismo doméstico revela um futuro promissor para o setor de bares e restaurantes no Brasil, que busca cada vez mais se adaptar às expectativas e necessidades de um público diversificado e exigente. Essa evolução é uma clara manifestação de como a indústria da hospitalidade pode se beneficiar de uma abordagem proativa em sua gestão e em sua oferta de serviços.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
