O setor de alimentação fora do lar vive um momento de grandes desafios, refletindo as dificuldades econômicas do país. Um levantamento da Abrasel revela que, no início deste ano, 23% dos estabelecimentos operaram no vermelho, um aumento significativo em comparação aos 16% registrados em dezembro do ano anterior. Por outro lado, o percentual de empresas lucrativas caiu de 47% para 41%, enquanto 36% se mantiveram em uma situação de equilíbrio financeiro.
Essa retração no cenário empresarial é acompanhada por uma queda no faturamento. De acordo com a pesquisa, 57% dos empresários afirmaram que suas receitas em janeiro foram inferiores ao mês anterior, com apenas 25% contabilizando crescimento e 17% observando estabilidade financeira. Essa diminuição no volume de vendas representa um impacto direto e negativo nas finanças dos negócios, sinalizando que a crise já se estende para além da margem de lucro.
Os dados macroeconômicos corroboram essa análise. O IBGE indicou que o consumo das famílias apresentou estagnação no quarto trimestre de 2025, com um crescimento acumulado no ano de apenas 1,3%, longe dos 5,1% verificados em 2024. Tal cenário, aliado aos altos índices de juros, sugere um arrefecimento da economia, atingindo em cheio setores sensíveis à renda disponível, como é o caso de bares e restaurantes.
Outro aspecto a ser considerado são as margens de lucro em queda e a confiança dos empreendedores em declínio. O estudo aponta que 31% dos empresários estão com dificuldades para reajustar seus preços, enquanto 38% apenas aplicaram aumentos em linha com a inflação. Apenas 11% conseguiram ajustar seus valores acima da variação inflacionária. Essa limitação no repasse de preços, em um ambiente de consumo fragilizado, agrava a compressão das margens e aumenta a vulnerabilidade financeira dos estabelecimentos.
O Índice de Confiança Empresarial do setor de serviços também sinalizou uma queda, caindo em 0,7 ponto em fevereiro e reforçando uma expectativa de cautela para os próximos meses. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, destaca que o setor reage rapidamente às oscilações de consumo. Quando a renda das famílias diminui e o crédito encarece, as consequências são imediatas para os estabelecimentos.
Apesar deste quadro desafiador, Solmucci acredita que o ano apresenta oportunidades, como feriados e as eleições, que podem contribuir para um aumento no movimento. Além disso, a Copa do Mundo, que ocorrerá em meio ao ano, representa uma chance significativa para revitalizar o faturamento. O início do ano trouxe dificuldades, mas é possível vislumbrar um caminho para a recuperação.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
