As celebrações de São João já estão tomando conta de bares e restaurantes em diversas partes do Brasil, e as expectativas do setor para esta temporada são elevadas. De acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), um expressivo percentual de 77% dos proprietários acredita que suas receitas aumentarão em comparação ao ano anterior. O entusiasmo é especialmente notável nas regiões Nordeste e Norte, onde 81% dos empresários locais esperam um crescimento nos lucros, com metade deles prevendo um incremento de até 10%.
Um exemplo notável é o Tábua de Carne Restaurante, localizado em Natal, no Rio Grande do Norte. Com uma programação temática que transforma o espaço em um verdadeiro arraial, o proprietário Luiz Segundo revela que, em datas festivas, o restaurante consegue ampliar sua capacidade de atendimento, recebendo até 1.500 clientes. Segundo ele, a colaboração entre iniciativas públicas e privadas tem sido fundamental para o sucesso do evento, atraindo o público e promovendo uma experiência memorável que impulsiona as vendas.
Este evento específico, que nesta edição celebra sua sétima versão, não só abre os festejos juninos na cidade, como também oferece um cardápio diversificado com pratos típicos da época. Luiz ainda destaca o impacto positivo que essa celebração traz não apenas para o faturamento, mas também para a moral da equipe, já que todos se sentem parte da rica cultura nordestina.
As festividades juninas, embora mais destacadas nas regiões Nordeste e Norte, também desempenham um papel importante em outras partes do país. No Sudeste e Centro-Oeste, 73% dos empresários estão otimistas, enquanto no Sul, a expectativa é de que 74% dos serviços experimentem aumento nas vendas. Este cenário favorece a criação de experiências autênticas que podem não apenas atrair novos consumidores, mas também fidelizar os já existentes, gerando um movimento significativo nas operações.
De acordo com o especialista José Eduardo Camargo, da Abrasel, o turismo é um catalisador essencial para que as celebrações de São João adquiram maior notoriedade. Cidades como Campina Grande e Caruaru se destacam como destinos tradicionais, atraindo multidões. No entanto, o São João também se apresenta como uma oportunidade para outros locais, como São Luís, no Maranhão, diversificarem suas ofertas e aumentarem o fluxo de visitantes.
A combinação de elementos festivos, um ambiente acolhedor e uma excelente prestação de serviços está apostando em uma temporada de sucesso, refletindo não apenas em melhores receitas, mas também no fortalecimento da cultura local e na coesão comunitária durante os festejos juninos.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
