O setor de bares e restaurantes apresentou um cenário positivo no mês de fevereiro de 2025, com a criação de 24.104 novos postos de trabalho com carteira assinada, representando um aumento significativo de 53% em relação ao mesmo período do ano anterior. Esses dados foram divulgados pelo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) e refletem o bom momento do mercado de trabalho no país, que registrou um saldo positivo de 432 mil empregos formais, o maior desde o início da nova série histórica do Caged em 2020.
Apesar do crescimento na formalização, a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad) apontou uma leve queda no total de ocupados no setor, passando de 4.787 milhões para 4.764 milhões, considerando empregos formais e informais. Os bares e restaurantes, que respondem por cerca de 85% das vagas de trabalho na categoria Alojamento e Alimentação, foram impactados por essa redução.
Uma notícia positiva foi o avanço nos salários, com o rendimento médio no setor subindo de R$ 2.194 para R$ 2.222, alcançando o maior valor médio da história. Esse aumento reforça a valorização da mão de obra no segmento de bares e restaurantes e destaca a importância dessa atividade para a economia brasileira.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destacou a resiliência e o dinamismo do setor, ressaltando que o crescimento expressivo das contratações em fevereiro reflete a capacidade do segmento de se adaptar a cenários sazonais, como o Carnaval, e manter um ritmo consistente de geração de empregos ao longo do ano.
Além disso, a confiança do consumidor aumentou, gerando expectativas positivas para os bares e restaurantes. Por outro lado, a preocupação com o novo consignado no setor foi destacada como um ponto de atenção.
Diante desse panorama favorável, o setor de alimentação fora do lar se prepara para debater estratégias e soluções na 35ª edição da Super Rio Expofood, buscando consolidar sua posição no mercado e continuar gerando oportunidades de trabalho e desenvolvimento econômico.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
