O setor de bares e restaurantes está em constante evolução, e um reflexo disso é o aumento na remuneração dos trabalhadores. De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (Pnad) divulgada pelo IBGE, os salários médios atingiram um novo recorde, chegando a R$ 2.194, pelo terceiro trimestre consecutivo. Esse aumento salarial representa os esforços do setor em atrair e reter profissionais qualificados.

Apesar do crescimento salarial, o nível de emprego no segmento permanece estável, com 5,63 milhões de pessoas ocupadas. A categoria Alojamento e Alimentação, na qual bares e restaurantes representam cerca de 85% das vagas, mantém um cenário de estabilidade no mercado de trabalho.

Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, aponta que a dificuldade em encontrar profissionais qualificados tem motivado os aumentos salariais. A mão de obra qualificada é essencial para manter o crescimento do setor, e os empresários têm se empenhado em oferecer salários mais competitivos e benefícios adicionais para reter seus funcionários, mesmo diante de desafios financeiros.

Essa estratégia visa equilibrar as contas em um momento desafiador para o setor, com 25% das empresas operando no vermelho em janeiro, segundo uma pesquisa da Abrasel. Diante desse cenário, a expectativa para o primeiro semestre de 2025 é de manutenção dos empregos, com 65% das empresas planejando manter seu quadro atual de funcionários, 19% projetando contratações e 16% prevendo cortes.

O esforço dos empresários em equilibrar as contas sem comprometer a equipe é evidente. O setor reconhece a importância de valorizar os profissionais para garantir a qualidade do serviço, mesmo enfrentando margens apertadas. A tendência é de que o setor continue se adaptando e buscando soluções para enfrentar os desafios e manter o crescimento sustentável.

Com informações e fotos da Abrasel/BR