Um novo levantamento busca entender a implementação de práticas sustentáveis por bares e restaurantes em todo o Brasil, ao mesmo tempo que identifica desafios e oportunidades no avanço da economia circular dentro do setor de alimentação fora do lar. O estudo, que está aberto à participação de empreendedores e gestores desse segmento, tem como objetivo principal elucidar como as operações diárias destes estabelecimentos estão integrando a sustentabilidade em suas rotinas.

Os empreendedores envolvidos são convidados a participar da “Pesquisa Nacional sobre Economia Circular no Setor de Alimentação Fora do Lar”, que se propõe a captar informações sobre a inserção de práticas sustentáveis. O levantamento é completamente voluntário e a confidencialidade das respostas estará garantida, assegurando que os dados coletados serão utilizados apenas para promover conhecimento e facilitar decisões estratégicas no setor.

Dentre os temas abordados pela pesquisa, destacam-se a gestão de água e energia, a disposição correta de resíduos e embalagens e as relações comerciais com fornecedores. Além disso, boas práticas já implementadas por empresas do setor também estarão em análise, proporcionando um panorama abrangente do cenário atual.

De acordo com Luiza Campos, líder do setor de Ambiental, Social e Governança (ASG) da Abrasel, a realização desse estudo é essencial para que, a partir dos dados coletados, sejam desenvolvidas soluções e parcerias que incentivem políticas públicas voltadas para um crescimento sustentável. Campos ressalta a importância de ouvir vozes de empreendedores de todo o país, garantindo que a pesquisa reflita a diversidade de experiências presentes no setor.

O questionário pode ser respondido em um tempo médio de 10 a 15 minutos e está disponível até 16 de março. Para os interessados, um link foi disponibilizado para acessar a pesquisa e participar do levantamento.

Por fim, a Abrasel também chama atenção daqueles que ainda não são associados, destacando os benefícios que a associação pode trazer aos empresários do setor.

Com informações e fotos da Abrasel/BR