Bares e restaurantes continuam enfrentando desafios financeiros significativos, conforme aponta uma pesquisa recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). De acordo com o levantamento, 39% dos estabelecimentos do setor estão endividados, sendo que grande parte dessas dívidas foram contraídas durante a pandemia, visando a sobrevivência dos negócios.
Entre os principais problemas financeiros enfrentados pelos estabelecimentos estão a inadimplência em relação a impostos federais (69%), estaduais (48%), parcelas de empréstimos (39%) e encargos trabalhistas (29%). Diante desse cenário desafiador, a necessidade de soluções eficazes para a gestão financeira nos bares e restaurantes brasileiros torna-se urgente.
Nesse contexto, o CEO da Politi Academy e mentor de negócios gastronômicos, Marcelo Politi, será um dos palestrantes do “36º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília”, abordando o tema “O desafio de gerir as contas com eficiência e acabar com gargalos na operação”. Em sua apresentação, Politi promete compartilhar estratégias práticas e focadas em resultados para otimizar a gestão financeira, reduzir custos operacionais e eliminar obstáculos que prejudicam a eficiência dos negócios.
Com ampla experiência no setor, o palestrante trará casos de sucesso e ferramentas aplicáveis imediatamente pelos empreendedores interessados em melhorar a performance financeira de seus estabelecimentos. O evento poderá ser acompanhado gratuitamente e online, bastando realizar a inscrição no site oficial. Para os participantes que desejam comparecer presencialmente, a programação ocorrerá no centro universitário do IESB, localizado na Asa Sul de Brasília, sendo necessário garantir o ingresso através do Sympla.
Além das palestras e debates, o Congresso Abrasel contará com a presença de renomados chefs brasileiros, conexões com fornecedores do setor e oportunidades de networking. A feira com pequenos produtores locais (Farofa) e a degustação com restaurantes de Brasília (Melhor das Cidades), organizada pela Prazeres da Mesa, também serão destaques do evento.
Para mais informações e inscrições, acesse o site oficial do Congresso Abrasel. O evento será realizado nos dias 14 e 15 de agosto, com transmissão online gratuita, e conta com o patrocínio de diversas empresas do setor alimentício e o apoio de instituições e veículos de comunicação parceiros. A iniciativa promete ser uma oportunidade única para os profissionais do ramo aprimorarem seus conhecimentos e fortalecerem seus negócios.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
