O setor de alimentação fora do lar apresentou um panorama positivo no primeiro semestre de 2025, com um significativo aumento nas contratações em diversas regiões do Brasil. Dados recentes sobre o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) revelaram que a maioria das novas vagas foram ocupadas por mulheres e jovens, destacando a relevância dessa área como uma porta de entrada para o mercado de trabalho formal.
São Paulo se destacou como o estado responsável pela criação de 10.129 novos empregos, representando cerca de um terço do total de 33 mil vagas geradas em todo o país. Este desempenho foi quase três vezes maior que o do Rio de Janeiro, que registrou 3.000 admissões. Outros estados, como Paraná, Distrito Federal e Bahia, também tiveram desempenhos notáveis, com mais de 1.500 contratações em cada um.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, enfatizou que esses números não são apenas estatísticas, mas refletem a habilidade do segmento de alimentação fora do lar em oferecer oportunidades de emprego que podem mudar vidas. Com uma presença significativa de mulheres no setor, a Bahia se destacou com 60% das novas admissões compostas por trabalhadoras, assim como São Paulo. No Paraná, esse índice foi ainda maior, com 62% das vagas ocupadas por mulheres.
Além disso, a análise de idade demográfica sublinha a predominância dos jovens. Trabalhadores com idades entre 18 e 24 anos foram responsáveis pela maior parte das novas admissões. Em São Paulo e no Rio de Janeiro, essa faixa etária compôs 34% das contratações, enquanto no Distrito Federal, esse percentual aumentou para 39%.
Regionalmente, o Sudeste passou a ser o maior polo de empregabilidade, liderado pelos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais, que juntos somaram mais de 15 mil novas vagas. O Nordeste também teve um ótimo desempenho, gerando mais de 5 mil empregos, com a Bahia, Pernambuco e Ceará respondendo por 67% das novas oportunidades na região.
Esses resultados acentuam a capacidade do setor de bares e restaurantes em promover inclusão e novas oportunidades em várias localidades, servindo de suporte para jovens em sua primeira experiência de trabalho, mulheres em busca de independência financeira e trabalhadores que desejam retornar ao mercado. Solmucci conclui, reafirmando que a indústria não apenas impulsiona a economia, mas também desempenha um papel vital na promoção da inclusão social, mostrando a importância de fortalecer este setor em todo o país.
Com informações e fotos da Abrasel/BR