No dia 22 de outubro, o Rio de Janeiro será palco de um evento significativo que visa unir chefs renomados, pequenos produtores e empresários do setor gastronômico. Intitulado Chefs de Origem, a iniciativa, promovida pelo Sebrae e apoiada pela Abrasel, busca valorizar os produtos de origem e a rica cultura alimentar brasileira, criando um espaço de reconhecimento e parcerias.

As inscrições para o evento já estão abertas e podem ser realizadas gratuitamente através de um formulário online. Com uma programação diversificada, o evento oferecerá duas sessões de negócios destinadas a fomentar parcerias entre os empreendedores do setor de alimentação fora do lar e produtores locais. Além disso, estarão previstos momentos de aulas-show com chefs de destaque e painéis de discussão sobre temas relevantes como gestão e empreendedorismo.

O Chefs de Origem acontece no EXC Rio, situado no Jardim Botânico. A expectativa é que os participantes se beneficiem das palestras, dos painéis e da cozinha-show, que trarão grandes nomes da gastronomia nacional. Os visitantes também poderão explorar uma feira com exposição, degustação e venda de produtos típicos oriundos dos diversos biomas brasileiros.

Um dos pontos altos do evento será a Sessão de Negócios, que proporcionará um espaço dinâmico para encontros e troca de ideias entre empreendedores e produtores. Durante as reuniões, cada participante disporá de um tempo limitado para apresentar seus negócios e propor colaborações, favorecendo um intercâmbio valioso de informações e experiências. Este formato visa estimular a inovação no setor, permitindo que novos produtos e ingredientes, muitos com origem em regiões destacadas por suas Indicações Geográficas, possam ser incorporados aos cardápios dos estabelecimentos.

Entretanto, as vagas para essa sessão são limitadas, portanto, é aconselhável que os interessados façam sua inscrição o quanto antes através de um formulário específico. A programação do evento inclui debates sobre a valorização de ingredientes brasileiros, visões sobre biodiversidade, e insights de chefs de renome, como Alex Atala, que compartilhará sua experiência de valorização dos produtos locais em sua trajetória.

Para aqueles que desejam explorar mais sobre a cultura gastronômica e interagir com profissionais do setor, essa será uma oportunidade imperdível. A última chamada para as inscrições e atrações interessantes já estão chamando a atenção de muitos, fazendo do Chefs de Origem um evento essencial para o fortalecimento da conexão entre o campo e a mesa.

Com informações e fotos da Abrasel/BR